He aquí cómo preparar excelentes hamburguesas vegetarianas caseras con garbanzos y patatas: deliciosas incluso sin carne y más saludables.
¿Quién dijo que la hamburguesa no puede ser buena y suculenta ni siquiera en su receta vegetariana o incluso vegana ? 
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Aquí hay una deliciosa receta de hamburguesas de verduras para transformar las clásicas hamburguesas de carne en hamburguesas de verduras caseras. Un segundo plato saludable y sabroso, ideal en todas las estaciones del año y también perfecto para que tus hijos aprecien las legumbres o para un buen picnic vegano . Preparación 20 minutos Cocción 2 minutos Tiempo total 22 minutos Porciones 3 personas Calorías 265kcal
Ingredientes
- 3 papas rojas medianas al vapor
- 1/4 de repollo pequeño al vapor
- 250 gramos de garbanzos hervidos
- una ramita de cebollino
- una cucharada de sal
- una ramita de perejil
Instrucciones
- Después de hervir y cocer al vapor las patatas, los garbanzos y las coles, pásalas por un molinillo de verduras y colócalas en un bol grande.
- Condimentar con sal, agregar el perejil y la cebolleta picada.
- Mezclar todo bien hasta que la mezcla esté suave y homogénea.
- Dejamos enfriar unos minutos y procede a la elaboración de las hamburguesas, que deben tener un centímetro y medio de grosor .
- En una sartén antiadherente, caliente un par de cucharadas de aceite y ponga las hamburguesas vegetarianas en ellas durante 1-2 minutos, el tiempo suficiente para que se doren bien por ambos lados.
Sirva sus hamburguesas vegetarianas caseras con una tierna ensalada de lechuga y, por supuesto, tomates cherry orgánicos .
No puedo esperar para probarlo, ¿verdad?
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