Aquí tienes la receta de cómo preparar una sabrosa dona de zanahoria sin huevo y sin harina, también muy apta para veganos.
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Hermoso, bueno, saludable y sobre todo 'vegano'! La receta de rosquilla de zanahoria que ofrecemos en esta sabrosa variante 'vegetal' es un postre ligero, nutritivo y sabroso, apto tanto para merienda como para desayuno para adultos y niños. Los ingredientes son pocos y sencillos, así como la preparación que es rápida y fácil de realizar. Preparación 20 minutos Cocción 40 minutos Tiempo total 1 hora Porciones 4 personas Calorías 273kcal
Ingredientes
- 400 gramos de zanahorias
- 150 gramos de harina de coco
- 150 gramos de azúcar de caña en bruto
- 100 gramos de fécula de patata
- 500 ml de leche vegetal (avena, arroz o soja)
- 1 sobre de levadura de vainilla o mejor crémor tártaro para veganos
- 1 pizca de canela
- 1 pizca de sal
- Aceite de semilla al gusto
Instrucciones
- Después de pelar las zanahorias, picarlas en trozos grandes para incorporarlas más fácilmente a la masa.
- Mientras tanto, disuelva la fécula de patata en un bol grande con un vaso de leche vegetal (aquí usamos leche de soja ). Agrega poco a poco los demás ingredientes, mezclando todo bien.
- Una vez que tengas una mezcla homogénea, agrega las zanahorias y agrega leche en la cantidad suficiente para obtener una consistencia fluida pero no líquida.
- Verter en un molde previamente engrasado y hornear a 180 ° durante unos 40 minutos.
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Puedes servir tu rosquilla de zanahoria sin huevo caliente , ¡quizás endulzada con un poco de miel!
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