Quieres dulce? Una rebanada suave y deliciosa de pastel margherita casero sin mantequilla es lo que podría ser adecuado para ti. Bueno por sí solo, relleno de cremas y mermeladas, es un manjar muy apreciado por grandes y pequeños.
El bizcocho margherita sin mantequilla es la base perfecta para dar vida a diversas preparaciones dulces, pero también se puede disfrutar solo como postre , como merienda o para desayunar empapado en leche . El secreto del aroma y la suavidad de este apreciado postre está contenido en su preparación que, aunque no demasiado elaborada, debe ser lenta, paciente y escrupulosa. Sigue paso a paso nuestros consejos e intenta suavizarlo.
Si quieres preparar otros postres, como tortitas, tortas con levadura y galletas de mantequilla sin huevo pero también sin mantequilla y azúcar , utilizando alternativas válidas que aún los hagan sabrosos, aquí tienes nuestros consejos prácticos con las dosis de reposición.
Vea las sustituciones de los dulces:
- Postres sin huevo: como reemplazarlo
- Postres sin mantequilla: cómo reemplazarla
- Dulces sin azúcar: cómo reemplazarlos
Receta de pastel Margherita: ingredientes
La versión 'vegetariana' del bizcocho margherita se prepara reemplazando la mantequilla con el aceite de girasol, y la leche de arroz en lugar de leche de vaca, si lo deseas, puedes intentar usar el equivalente a medio plátano en lugar de cada huevo. pero el resultado será menos suave.
- 300 gramos de harina 00
- 80 gramos de almidón o frumina
- 250 gramos de azúcar
- 85 cl de aceite vegetal
- 300 ml de leche vegetal (soja o arroz)
- 1 sobre de levadura
- corteza rallada de 1 l imona
Receta de pastel de Margarita: preparación
Para preparar una masa de bizcocho margherita que quede suave y fragante después de la cocción, es necesario adherirse estrictamente a las cantidades indicadas en la receta, tener disponible un horno de convección y obtener una sartén con un diámetro de 20-22 centímetros .
Después de rallar la piel de limón , pasarla por un colador junto con el almidón, la harina y la levadura.
En un bol mezclar el aceite con la mezcla de harina tamizada, la levadura, el almidón y la piel de limón. Agrega la leche a temperatura ambiente, lentamente. Mezclar todo bien.
Lleva el horno a 160 °. Vierte la mezcla de tu bizcocho margherita en el molde forrado con papel pergamino y cocina por unos 40-45 minutos revisa la cocción del bizcocho con un palillo.
Además de la delicadeza que podrás utilizar en la preparación de la masa, recuerda que el secreto del bizcocho margherita es la cocción lenta a fuego dulce .
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