La vitamina K es una de las fundamentales para algunas funciones de nuestro organismo, como la coagulación sanguínea y la salud ósea. Averigüemos cómo tomarlo con la comida.
La vitamina K está constituida por un grupo de sustancias solubles (naftoquinonas) y es muy útil para el bienestar y el correcto desarrollo y funcionamiento del organismo. Aunque es poco conocida entre las vitaminas, desafortunadamente es una sustancia familiar para quienes tienen problemas de coagulación de la sangre.
Una dieta sana y equilibrada suele aportar esta importante sustancia.
Vitamina K, para que sirve
En particular, garantiza dos aspectos fundamentales para el bienestar de nuestro organismo:
- apoya los procesos de coagulación de la sangre, favoreciendo la correcta cicatrización de las heridas;
- asegura el bienestar de los huesos, contrarrestando la aparición de enfermedades como la osteoporosis.
Vitamina K, donde se encuentra
En su forma natural (K1), esta sustancia se encuentra principalmente en las plantas, por lo que se puede tomar fácilmente con el consumo de alimentos .
En particular, algunos alimentos son ricos en ella:
- verduras de hoja verde (espinacas, brócoli , coliflor, lechuga, espárragos, etc.)
- legumbres (como soja, guisantes y frijoles)
- Olivos
- cereales
Otros alimentos, como la carne, la leche y los productos lácteos y la fruta, por otro lado, contienen cantidades menores.
Las verduras de hoja verde son alimentos ricos en vitamina K.La vitamina K y los bebés
Las posibles deficiencias de esta vitamina también pueden ocurrir en los recién nacidos, en relación con los factores de riesgo. Entre ellas, las características de la leche materna, que tiene una cantidad baja de vitamina , la poca capacidad de la placenta para dejarla pasar.
Además, debe tenerse en cuenta que el intestino de los recién nacidos es inicialmente estéril y el hígado no es capaz de producir inmediatamente una cantidad suficiente de factores de coagulación.
Deficiencia de vitamina K
Aunque nuestro organismo necesita una ingesta reducida de esta vitamina, generalmente garantizada por la dieta, pueden producirse deficiencias. Estos últimos ocurren principalmente en relación con trastornos gastrointestinales o enfermedades hepáticas.
Otras manifestaciones de esta deficiencia vitamínica pueden ocurrir como consecuencia de estados de desnutrición crónica, que también pueden ser consecuencia de la dependencia del alcohol.
Finalmente, algunos medicamentos anticoagulantes pueden ayudar a reducir los niveles de esta vitamina.
Suplementos de vitamina K
En situaciones de carencia, puede resultar útil potenciar la ingesta de esta vitamina tomando suplementos especiales. En cualquier caso, esta opción debe ser evaluada y prescrita por un médico, siguiendo las investigaciones diagnósticas correspondientes.
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