Descubre cómo preparar una fantástica natilla vegana con ingredientes que no son de origen animal.
Aquí tienes nuestra receta vegana de natillas sin huevo , intenta dejar que los que no lo estén la prueben y verás que no lo creerán!
Es una crema fundamental, por ejemplo, para preparar deliciosas tartas de frutas, si se asocia a la receta de masa quebrada vegana .
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Ingredientes para preparar natillas veganas sin huevo
Para preparar el vegano natillas va a necesitar :
- 400 ml de leche de soja (o leche de avena , arroz, nueces o avellanas)
- 60 gramos de azúcar de caña blanca
- 25 gramos de harina 00
- ralladura de 1/2 limón orgánico
- 1 pizca de polvo de algas de agar-agar (en herbolarios)
Cómo hacer natillas veganas sin huevo
En una olla alta y angosta poner el azúcar y la harina tamizada a fuego lento, agregar lentamente la leche poco a poco, mezclando bien para quitar los grumos, luego el agar-agar en polvo, luego la ralladura de limón.
Cuando haya hervido, continúa cocinando por otros 5 minutos, bajando el fuego al mínimo y continuando revolviendo.
Retirar del fuego y dejar reposar unos 15 minutos, luego retirar la ralladura de limón.
En este punto la nata está lista para cualquier uso que desees: una tarta con esta natilla vegana quedará tan rica como la que tiene la versión tradicional con huevos y leche.
CONSEJO: Es posible que se forme un velo sólido en su superficie, que se quitará con una cuchara.
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