La capuchina officinal, también conocida como berro, es una planta comestible que cuenta con notables propiedades bajo el perfil nutricional y terapéutico: descubramos juntos sus virtudes.
La Nasturtium officinale (nombre científico Nasturtium officinale) es una planta medicinal aromática menos conocida que otras, a pesar de sus notables propiedades.
Originaria de Perú, la planta de capuchina officinal se caracteriza por la presencia de flores decorativas en colores amarillo brillante o naranja.
También conocida como berro , la capuchina encuentra su hábitat ideal a lo largo de las orillas de ríos, lagos y tierras pantanosas donde actualmente tiende a ser espontánea en lugar de cultivada.
Propiedad Nasturtium officinale
Esta variedad de la planta no debe confundirse con Tropaeolum majus (también comestible, pero no oficinal), cuyo nombre vulgar es precisamente capuchina, pero que se diferencia en características nutricionales y propiedades medicinales.
La capuchina officinal es muy rica en vitaminas, incluyendo en particular vitamina K, C, junto con betacaroteno, luteína, zeaxantina y ácido ascórbico; también tiene concentraciones considerables de sales minerales, entre las que destacan sobre todo hierro, calcio, manganeso y fósforo. Además, la capuchina es una buena fuente de omega-3 e isotiocianatos naturales, sustancias todas que atribuyen notables propiedades curativas a esta planta medicinal.
Los primeros vestigios del uso terapéutico del berro se remontan a Hipócrates. Además, la capuchina officinal siempre ha sido bien conocida por los marineros, que la usaban para prevenir o tratar el escorbuto durante los largos viajes por mar.
Beneficios de la capuchina officinale para la salud
Perteneciente a la misma familia de las coles, la capuchina tiene características nutricionales y virtudes terapéuticas similares a estos alimentos, especialmente por su acción preventiva frente a las enfermedades cancerosas, en particular las que pueden afectar a la mama.
Gracias al aporte de hierro, por ejemplo, el consumo de capuchina es útil en caso de anemia; la presencia de vitaminas, por otro lado, explica el efecto antioxidante de la planta, útil por su eficacia expectorante, tanto para la tos seca como grasa, diurética (útil para la retención de agua, celulitis, hinchazón abdominal) y digestiva.
capuchina officinalAdemás, la acción bactericida permite tratar estados inflamatorios de los bronquios y del tracto urinario, sin causar problemas a la flora intestinal como ocurre con el uso de medicamentos sintéticos. La capuchina también puede presumir de una eficaz acción antiséptica, útil en caso de acné, y de propiedades antieméticas, gracias a la presencia de hierro.
Por último, también podemos incluir su uso en el ámbito cosmético, especialmente para lociones y champús útiles para contrarrestar la caída del cabello por alopecia.
Capuchina officinal en la cocina
La mayor concentración de las propiedades nutricionales de las capuchinas está presente en el interior de los brotes, pero habitualmente también se consumen las hojas pequeñas, redondas y gruesas (con fines alimentarios o herbales y fitoterápicos).
El sabor básicamente picante lo hace apto para la elaboración de diversos platos: simplemente añadido a ensaladas o como ingrediente para dar sabor a salsas.
Se puede preparar chamuscando ligeramente las hojas (como otras verduras de hoja como la espinaca o la acelga)
Contraindicaciones de la capuchina officinale
Sin embargo, el uso de esta planta está contraindicado en condiciones particulares, como el embarazo y la lactancia o para sujetos en edad de desarrollo; Tampoco se recomienda en caso de que sufra de úlceras gástricas o intestinales.
Finalmente, aquí es donde puede encontrar las semillas del enano y la capuchina trepadora directamente en línea.
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