Aquí tienes los ingredientes y la receta para explicar cómo hacer mayonesa sin huevo, apta para veganos e intolerantes.
Si crees que la mayonesa es una salsa demasiado grasosa para usar como condimento pero no quieres renunciar a este capricho culinario, entre las recetas veganas de Tuttogreen no podía faltar la preparación de mayonesa vegana, sin huevos, en la práctica una mayonesa 'falsa' pero no por esto menos sabroso.
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Empecemos por los ingredientes.
Cómo hacer mayonesa sin huevo: los ingredientes
Estos son los ingredientes para preparar mayonesa vegana.
- 50 ml de leche de soja
- 100 ml de aceite de girasol
- 1 pizca de sal
- 1 cucharada de vinagre blanco (o limón, si lo prefiere)
Cómo hacer mayonesa sin huevos: la receta paso a paso
He aquí cómo prepararlo ahora:
- Vierta la leche de soja, el aceite con sal y el vinagre en un vaso alto.
- Con ayuda de una batidora de inmersión, licua todos los ingredientes hasta que la mezcla esté espesa y homogénea.
- Después de unos segundos la mayonesa estará lista para verter en un tazón pequeño y servir a sus invitados.
CONSEJO : Tenga cuidado de no dejar que la salsa se vuelva loca al licuar por mucho tiempo. Cuando alcanza la consistencia adecuada, debes detenerte.
Las variantes
A partir de esta receta básica es posible proponer algunas deliciosas variaciones : según tu gusto te recomendamos probar la opción con mostaza, tomate, remolacha o cebollino.
Para hacer estas alternativas, simplemente agregue los ingredientes adicionales que está preparando.
Además, para que esta salsa libre de crueldad sea más parecida a la tradicional con huevo, puedes agregar un poco de cúrcuma que hará que adquiera el característico tono amarillo.
Como conservarlo
La mayonesa se puede conservar unos 4-5 días en la nevera, cuidando de taparla cuidadosamente con un film.
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Una receta de mayonesa sin huevo que puede ser útil para todas las personas alérgicas o que ya no quieren comer huevos.Otras recetas recomendadas
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