Vayamos al descubrimiento de los alimentos ricos en cobre : descubramos juntos cuáles son los alimentos más ricos en cobre y todos los beneficios para la salud.
Un mineral esencial
Entre los minerales esenciales para que nuestras funciones vitales funcionen correctamente, no podía faltar el cobre .
Este mineral tiene, entre las múltiples funciones que desempeña, la fundamental de promover, junto con el hierro, la formación de hemoglobina, la proteína que transporta el oxígeno a los tejidos, a través de la sangre.
Sin embargo, junto con el zinc, el cobre es responsable del correcto metabolismo energético de las células y la formación de tejidos.
A la luz de esto, es importante que nuestro cuerpo reciba las necesidades diarias de cobre necesarias para mantener activos y en funcionamiento todos los procesos vitales.
10 alimentos ricos en cobre
Averigüemos cuáles son los 10 alimentos en los que es posible encontrar excelentes cantidades de cobre (las cantidades indicadas de cobre deben entenderse por cada 100g de alimento).
cebada perlada
Contiene 0,42 mg de cobre y es un excelente alimento para ser utilizado como alternativa al arroz o la pasta, para la preparación de sopas, flanes, ensaladas. 
salvado de avena
Ideal para combatir la fatiga y el estrés, la avena aporta 0,4 mg de cobre. Su gran versatilidad en la cocina permite los usos más dispares, en forma de harinas, granos o copos.
Germen de trigo
Contiene 0,41 mg de cobre y, por lo general se vende en copos, es excelente como ingrediente adicional en ensaladas, ensaladas de frutas, yogur o en platos principales como pasta, legumbres o pescado. Es importante tener cuidado de no cocinarlo, para conservar todos sus principios nutricionales.
Nueces
Tienen un contenido extremadamente importante de sales minerales, en particular tienen 1,6 mg de cobre. Se pueden consumir de mil formas, como tentempié o como fruta de acompañamiento para yogur, ensaladas, macedonias, pan y pizza. Son uno de los alimentos más versátiles de la cocina, además de una excelente fuente de minerales para el organismo.
Avellanas
Contienen 1,73 mg de cobre y también son un comodín para jugar en muchos platos. Podemos comerlos de forma natural, como cualquier tipo de frutos secos, o utilizarlos para dar sabor y enriquecer otras preparaciones, como pan, pastas, salsas al pesto genovés , ensaladas, empanadas de carne o pescado.
Miseria
100 g de cacahuetes (tanto naturales como tostados) contienen 0,67 mg de cobre. Su uso en la cocina es similar al de las nueces y las avellanas, maridando muy bien con muchos alimentos. Por cierto, aquí está la receta de Nutella casera .
Cacao
Esta especia es sin duda la más querida por los gourmets. Lo sabemos porque sin cacao no habría chocolate sabroso, pero en realidad son numerosos los usos que se le pueden hacer en la cocina, también gracias a su sabor amargo que lo hace bastante versátil. Puede agregar cacao al pan o pasta casera, o como condimento en bebidas vegetales y café. Si elegimos una mezcla que no haya pasado por procesos de tostado demasiado extremos, podemos garantizar a nuestro cuerpo un excelente aporte de minerales, incluidos 3,8 mg de cobre.
Almejas
Con aproximadamente 1 mg de cobre y una amplia variedad de alimentos (mejillones, almejas, sepias, ostras, etc.), los moluscos tienen una buena reserva de minerales y pueden ser consumidos por adultos y niños, gracias a la ausencia de espinas y la facilidad con el que se pueden masticar.
Aguacate
0,19 mg de cobre y gran cantidad de omega-3 , útiles para reducir el colesterol. Pero eso no es todo: el aguacate también es rico en vitamina E , betacaroteno y potasio.
Pasas
Es una fruta excelente para acompañar otros alimentos, como el yogur o la macedonia, pero también verduras, legumbres y cereales. Consumidas solas como aperitivo, las pasas son capaces de garantizar la energía adecuada al organismo, evitando picos de insulina.
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