Descubra cómo hacer un menú vegano para la cena de Navidad con ingredientes naturales para cocinar.
Para un menú navideño vegano, intenta seguir nuestras sugerencias: muchas recetas ad hoc para que tus vacaciones sean aún más especiales. Hemos decidido recopilar algunas de las mejores recetas para que incluso los veganos puedan celebrar la Navidad sin renunciar a su dieta.
Aquí hay un resumen de aperitivos navideños , primeros platos, platos principales, guarniciones y postres, todo estrictamente sin derivados de origen animal.
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Menú vegano de Navidad: aperitivos
Para empezar en su menú vegano de Navidad, puede preparar varias delicias como la ensalada vegana de quinua con mini-porciones de tortilla vegana de pimientos sin huevos . También puedes darte el gusto de crear formas especiales para la ocasión, utilizando los moldes para tartas.
Para sorprender a tus invitados, prepara canapés con caviar de verduras. Lo puedes encontrar en algunas tiendas especializadas, pero también es posible hacerlo en casa con nuestra receta.
Menú vegano de Navidad: canapés con caviar de verdurasUna excelente idea también sería servir rollos de calabacín, menta y tofu usando: 3 calabacines, 300 gramos de tofu, 2 tomates maduros, unas hojas de menta.
Cortar los calabacines en rodajas y asarlos, luego mezclar el tofu con los tomates cortados en cubitos, junto con aceite, sal y pimienta. Cerrar el rollo de calabacín rellenándolo con la mezcla y añadiendo una hoja de menta. 180 grados en el horno y después de unos minutos puedes servirlos.
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Menú vegano de Navidad: el primero
Incluso para los primeros platos tenemos muchas opciones para elegir. Puede comenzar con un cuscús kamut con salsa verde y luego servir las albóndigas de harina de castañas .
Menú vegano de Navidad: albóndigas de castañasLa preparación de las albóndigas es muy sencilla: en un bol mezclar la harina blanca con la harina de castaña , junto con agua y una pizca de sal. Cuando la masa esté lista y la hayas trabajado con las manos, debes dejarla reposar en la nevera. Solo entonces puedes cortar tus albóndigas.
Para el aderezo, utiliza margarina vegana con hojas de salvia y, si quieres, añade unas rodajas de tofu.
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Menú vegano de Navidad: platos principales
Entre los platos principales de tu menú vegano de Navidad puedes probar la tempura de calabaza, obviamente sin huevos.
Menú vegano de Navidad: tempura de calabazaPara preparar la tempura primero debes limpiar la calabaza y cortarla en palitos. Luego haga la masa con harina, agua helada y sal. En este rebozado irás a remojar los palitos de calabaza que se fríen en abundante aceite.
En combinación, puede agregar soja cordon bleu o un asado vegano falso que en realidad contiene todo, ¡excepto carne!
Menú vegano de Navidad: postres
¡Los veganos también comen dulces! ¡Por supuesto! Si te encantan los frutos secos, este es el postre para ti: chocolate negro con almendras y pistachos.
El fondant es un postre crujiente que hay que cocinar en el horno y se conserva bien. Si por el contrario prefieres apostar por un postre clásico y atemporal, entonces tienes que lanzarte al tiramisú vegano , adaptado para ti sin huevos ni mascarpone .
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Menú vegano de Navidad: tiramisú¡Con nuestras recetas podrás servir un menú navideño vegano envidiable! Elija los platos según sus gustos, personalícelos o siga el ejemplo de nuestra colección de recetas veganas. ¡Disfrute de su comida!