Aquí están los ingredientes y la receta para preparar excelentes rollitos de col y garbanzos
Para los que tienen pocas ideas de platos principales y aperitivos sin comida de origen animal, les ofrecemos una idea útil y sencilla con esta receta para preparar rollitos de col y garbanzos, apta tanto para vegetarianos como para veganos .
Rollitos de col y garbanzos: los ingredientes necesarios
Esto es lo que necesita para hacer rollos para 6 personas:
- 200 gr de tofu
- 3 cucharadas de harina 00
- 4/5 cucharadas de pan rallado
- 1 diente de ajo
- 100 gramos de vegetales mixtos hervidos
- 200 gramos de garbanzos hervidos
- 100-150 cl de leche de soja
- 1 col de hoja ancha
Rollitos de col y garbanzos: la preparación de la receta.
Empezamos con la preparación del relleno para lo cual se deben mezclar y triturar todos los ingredientes para obtener una mezcla suave y homogénea: si queda demasiado líquido añadir un poco de pan rallado.
Deje reposar la mezcla durante media hora aproximadamente y mientras tanto lave las hojas de col y déjelas secar en una sartén con un poco de agua y a fuego lento. Escurrir y colocar las hojas en un plato.
Luego puede continuar con el siguiente paso llenando las hojas con el relleno previamente preparado y cerrando los rollos con palillos de dientes.
Por último, poner los rollitos en una sartén con un chorrito de agua y un poco de aceite de oliva virgen extra y dejar cocer unos 10 minutos (hasta que el agua se haya evaporado).
Para los amantes de las especias, puede agregar un poco de curry para darle un toque extra a este platillo.
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