La elección de los alimentos más saludables y adecuados para nuestro bienestar parte también de la evaluación de las sustancias utilizadas para producirlos. Las verduras, las frutas, los huevos, los productos lácteos y las carnes a menudo están saturados de fertilizantes, pesticidas, antibióticos y otros productos químicos que deberían guiar nuestras elecciones sobre productos orgánicos certificados . Muy a menudo, sin embargo, no es posible estar seguro de la 'bondad' de lo que compramos, sobre todo porque las etiquetas no siempre lo dicen todo. Sin embargo, es posible realizar compras más conscientes basándose en un pequeño manual de los productos que sería mejor comprar en el mostrador orgánico. He aquí una buena selección:
1- Comida para bebés . Para disipar cualquier duda, cualquier alimento destinado a los niños debe ser de origen biológico también porque el sistema digestivo de los niños es particularmente delicado y sensible a la acumulación de toxinas.
2- Pimientos y tomates . Al ser vulnerables a los ataques de plagas, estas verduras a menudo se tratan con pesticidas que eluden fácilmente las pieles finas que las cubren y no se pueden quitar con un simple lavado.
3- Productos de panadería y snacks. Los bocadillos, bizcochos, palitos de pan, galletas saladas, pero también la pasta y el arroz pueden contener trazas de productos químicos y pesticidas que son dañinos para el cuerpo. Así que ten cuidado con la elección.
4- Vegetales de hoja verde. El origen de las hortalizas de este tipo ( lechuga, espinaca ...) suele ser el de la agricultura intensiva en la que se hace un uso extensivo de plaguicidas.
5- Melocotones. Es uno de los frutos que retiene mayor concentración de pesticidas y dado que quitar la cáscara significa privarlo de su parte más beneficiosa, siempre es necesario optar por la solución biológica. Lo mismo ocurre con las fresas, cerezas, manzanas y uvas .
6- Patatas. Además de los parásitos, las patatas a menudo son atacadas por microorganismos y hongos que inducen a los productores a utilizar fungicidas masivos cuyos residuos pueden ser absorbidos por el tubérculo.
7- Huevos. Los plaguicidas utilizados en la alimentación de las granjas industriales de pollos también pasan, aunque mínimamente, a los huevos , sin olvidar los medicamentos administrados para evitar el contagio de enfermedades entre los animales almacenados en las jaulas. El consejo es elegir siempre y solo huevos y carne de pollo ecológica certificada.
8- Café. La mayoría de las mezclas vendidas provienen de plantaciones extranjeras donde no siempre se cumplen los estándares de seguridad con respecto al uso de pesticidas y otros químicos. Una taza de café orgánico es definitivamente más segura.
9- Leche y productos lácteos. Al igual que ocurre con los huevos, la agricultura intensiva puede representar un discriminante negativo incluso en el caso de la leche y todos sus derivados . Además del uso de piensos industriales de dudosa calidad , los animales suelen recibir antibióticos y diversos medicamentos cuyos residuos pueden permanecer en los productos lácteos.
10- Carne. Consideraciones similares para la carne de granjas industriales . Presta atención, por tanto, a las etiquetas y comprueba siempre que los productos comprados proceden de granjas ecológicas certificadas .
11- Aceite de oliva . Incluso el aceite está lleno de sustancias nocivas retenidas por la aceituna si se trata con productos químicos fitosanitarios porque también se liberan durante el prensado. Y no solo. Pueden permanecer en el aceite residuos puros de metales pesados e hidrocarburos aromáticos y minerales policíclicos .
¡Así que tengamos cuidado y tratemos de comprar solo productos orgánicos al menos para estas categorías de productos!
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