Dieta Dukan: ¿es mala?
La dieta Dukan ha tenido un gran éxito. ¿Pero es realmente saludable? Averigüemos todo sobre la dieta del doctor Dukan.
La dieta Dukan fue concebida por el médico francés Pierre Dukan . Es una de las dietas más populares, entre las celebridades y no, porque ha ayudado a muchas personas a perder peso rápidamente.
Es una dieta rica en proteínas , que se basa en la asunción de grandes cantidades de proteínas tanto animales como vegetales, de carne, huevos o pescado. Además, también es bajo en calorías e implica la eliminación total de carbohidratos.
Este tipo de dieta tiene sus pros pero también sus contras. De hecho, cada vez se pregunta más si la dieta Dukan es mala para la salud. ¡Descubrámoslo juntos!
Las etapas de la dieta Dukan
Comencemos diciendo que la dieta Dukan se divide en cuatro fases diferentes y distintas.
La primera fase se define como Ataque , que dura de 3 a 7 días, y durante la cual solo se pueden ingerir proteínas de carne, huevos, pescado y leche, estrictamente bajas en calorías. Además, los carbohidratos, frutas y verduras están prohibidos en este primer paso.
La segunda fase se denomina Crucero , que dura una semana completa y durante la cual se pueden reintroducir algunas verduras bajas en azúcar.
La tercera fase es la de Consolidación y tiene una duración mayor, unos diez días. En este período, puede comenzar a tomar algunos carbohidratos, sin excederlos.
La cuarta y última fase se llama Estabilización . En esta parte de la dieta debes seguir al menos un día entero a base solo de proteínas, para poder mantener el peso alcanzado y evitar subidas y bajadas.
¿La dieta Dukan es mala para ti?
Hemos visto cómo se estructura esta dieta muy restringida.
Pero la pregunta más importante es, ¿obtener todas estas proteínas es bueno para nuestro cuerpo ?
Según muchos nutricionistas y médicos, comer demasiadas proteínas ejerce presión sobre los riñones y el hígado . Por este motivo, la dieta Dukan se define como muy desequilibrada , porque el cuerpo humano necesariamente necesita tomar siempre todos los nutrientes para mantenerse saludable.
Muchos médicos desaconsejan esta dieta especialmente en el caso de pacientes hipertensos y con enfermedades cardíacas , ya que la ingesta de demasiada carne puede empeorar situaciones ya críticas en sí misma.
Además, la dieta Dukan implica la ingesta de mucha carne roja, aunque se ha demostrado la correlación entre la ingesta excesiva de carne y un mayor riesgo de cáncer de colon .
Pero eso no es todo, porque la Asociación Médica Francesa ha acusado a Dukan de usar el medicamento con fines puramente comerciales . Baste decir que solo los productos de la marca Dukan están patrocinados y recomendados en su sitio.
Por último, hay que destacar que, como todas las dietas hiperproteicas , esta dieta también hace que bajes de peso muy rápidamente, pero según investigaciones al final del viaje más del 80% de las personas recuperan los kilos perdidos en el año.