Porque elegí una vida vegana
La dieta vegana no es una tendencia, sino una elección de estilo de vida que no todos comprenden. Averigüemos más.
En los últimos tiempos escuchamos mucho sobre las dietas veganas, e incluso en los supermercados están aumentando los alimentos que se promocionan con esta etiqueta. La elección de la vida vegana no debe confundirse con la vegetariana, ya que las diferencias son generalizadas.
Veganismo y vegetarianismo: dos términos que no deben confundirse
De hecho, si los vegetarianos deciden eliminar de su dieta toda la carne animal, la elección vegana es aún más radical, ya que abrazar este tipo de dietas elimina también todos los productos derivados de animales, o lácteos, huevos y miel . Por tanto, estos alimentos se sustituyen por alimentos de origen vegetal ; por poner un ejemplo, la leche normal se sustituye por leche de arroz, de soja o de almendras, y muchos quesos se sustituyen por tofu , un alimento muy popular en la cocina oriental y obtenido de la cuajada de la leche de soja.
Una elección ética
La decisión de adoptar una dieta vegana no está dictada solo por principios de salud, sino sobre todo por principios éticos : un vegano también persigue en la vida diaria, así como en la dieta, ideales de no violencia. Su elección se refiere al deseo de no infligir sufrimiento a los animales, víctimas, en esta perspectiva, también de las brutales técnicas que utilizan las empresas para obtener alimentos derivados de ellos. Más allá de la comida, las opciones veganas se refieren, por ejemplo, a los cosméticos : de hecho, se prefieren las empresas que no prueban sus productos en animales.
Beneficios y peligros
Ciertamente este tipo de dieta tiene sus beneficios: sabemos que el consumo excesivo de carne y productos lácteos puede ser un peligro para nuestra salud.
El veganismo, como el vegetarianismo, es también una opción que busca también el respeto al medio ambiente ya que, como afirman las personas que promueven estas ideas, la producción de carne también es una fuente de contaminación.
Sin embargo, seguir el camino del veganismo sin la debida conciencia también podría acarrear algunos efectos negativos : no equilibrar correctamente tu dieta con alimentos que satisfagan las necesidades de nuestro organismo, puede resultar peligroso. Por este motivo, siempre se recomienda consultar a un especialista antes de tomar esta decisión.