El regalo mas dulce
MASA: bizcocho con harina, almidón, azúcar, huevos, vainillina.
CREMA: 250 ml de leche, 1 vial de aroma de vainilla, 2 yemas de huevo. 20 g de almidón de maíz, 70 gramos de azúcar, nata montada.
BAÑO: 200 ml de agua, 100 g de azúcar, 4 cucharadas de café frío
PASTA DE AZÚCAR: 500 gramos de azúcar en polvo, 50 gramos de miel, 1 hoja grande de cola de pescado, un poco de agua, colorante en gel rojo
Hice un bizcocho clásico con huevos, azúcar y una pizca de sal. luego agregué harina y almidón y seguí amasando. Lo puse en una sartén con mantequilla y lo dejé en el horno durante unos 40 minutos a 180 grados. Lo dejé reposar y mientras tanto preparé un dip de café sin alcohol.
Relleno de natillas a las que les había agregado nata montada para que quedaran más aterciopeladas.
finalmente el momento que prefiero, la decoración con Fondant. En lugar de los dulces navideños habituales, decidí crear un paquete de regalo real para mi familia ... ¡¡con el pastel adentro !! Fue un éxito.