Recetas del primer plato de Navidad
Desde la tradición de las abuelas, hasta la actualidad. Los mejores primeros platos para una Navidad deliciosa e inolvidable.
¿Prefieres primeros platos tradicionales o quieres algo original? Descubre con nosotros las mejores recetas navideñas
Sopa de pescado
Ravioles de carne
Pasta al horno vegetariana
Pasta al horno
Ravioles de pescado
Pasta con trufa
Ñoquis sorrentinos
crepes
Risotto de panettone
Desde niños, nuestras abuelas, y luego nuestras madres, le han dado mucha importancia al cuidado de la mesa navideña y al menú de Nochebuena o Navidad.
Y desde aquellos tiempos nos han encantado mucho los primeros platos elaborados con mimo. Delicias que se cocinaban solo una vez al año y dejaban un aroma difícil de olvidar en todas las estancias de la casa.
Hoy nos toca a nosotros entregar a la familia esas emociones imborrables que caracterizarán las futuras Navidades de nuestros hijos, nuestros compañeros, maridos y amigos más cercanos que pasan las fiestas con nosotros.
Así que veamos juntos cuáles son las recetas para crear con pasión y atención al detalle los primeros platos navideños que dejarán huella incluso en los próximos años.
Empecemos por unas recetas aptas para quienes quieren dar un giro a la tradición y caracterizar la Navidad con un toque extra, algo fuera de línea. Si eres de este tipo de mujer y este año quieres sorprender a todos, prueba un plato diferente como el Panettone con azafrán y arroz alla Milanese D'O. Al leer el nombre de esta receta podrías engañarte y pensar que es un postre navideño, en realidad estamos hablando de un primer plato verdaderamente original que te permite presentar el panettone y la tradición del risotto milanés de una forma completamente diferente. Una receta del gran chef Davide Oldani .
Siempre original y alejada de la tradición es la Pasta con setas, puerros y granada. Un plato delicioso, refinado y también amado por los vegetarianos. ¡También ideal en Nochevieja, cuando la granada trae buena suerte!
Si desea algo aún más sofisticado, no puede dejar de considerar el sabor envolvente del Champagne Risotto. Muy fácil de preparar, rápido y muy pintoresco.
Si quieres algo más cercano a los sabores del pasado, pero con un toque de originalidad, prueba el Pappardelle al tartufo, una receta con pocos ingredientes pero que te permite disfrutar al máximo del sabor de la trufa negra. ¡Para verdaderos conocedores!
¿Sugiere la tradición un menú a base de pescado? La receta siciliana de la sopa de pescado nunca defrauda, que se sirve muy caliente con crutones dorados en mantequilla y perejil fresco; o prueba los ravioles de pescado en caldo rellenos de bacalao, ¡para una Navidad de lo más marinera!
Si la familia está formada principalmente por miembros pequeños y difíciles de complacer, los Gnocchi alla Sorrentina son la solución para mantener a todos en la mesa con el mínimo esfuerzo. Esta receta que proviene de Campania es de hecho golosa, rica en sabores y aromas. Adecuado para captar la atención de los más pequeños.
Finalmente llegamos a la tradición, a esos platos que nunca se desvanecerán. Entre estos se encuentran sin duda los Ravioli di carne, pilares de la cocina italiana. Le siguen Canelones de carne (en esta versión realmente fácil y rápido de preparar), pasta al horno para los golosos y pasta vegetariana al horno para los más atentos.
Para cerrar nuestro consejo te recomendamos las crepes de ricotta de naranja, una receta deliciosa, adornada con crujientes migas de panettone. ¡Una verdadera sorpresa que combina tradición e innovación!