El horóscopo de las recetas de verano.
¿Qué verano sería sin los platos fríos atemporales? El horóscopo de la semana 32 te los recuerda, por si alguien los ha olvidado
Aries Aries
Caprese. Es el símbolo del verano italiano porque reúne los ingredientes típicos del Bel Paese en un solo plato. Tomate, mozzarella, aceite de oliva virgen extra, albahaca y orégano pueden resolver un almuerzo y enamorar a tus invitados extranjeros. Aprovecha la enseñanza que ofrece el caprese: lo esencial no es invisible al paladar.
toro Tauro
Ensalada de arroz. Quizás la ensalada de arroz y los recipientes de plástico para alimentos nacieron juntos en una piscina o bajo una sombrilla. Y es precisamente para celebrar su nacimiento si cada verano, en cada rincón de baño, se escucha el inconfundible chasquido del recipiente que se abre junto con el baile de los tenedores de plástico. El sabor nunca defrauda, aunque solo tuviéramos atún y alcachofas en la alacena. ¿Cierto?
gemelos Géminis
Brochetas de frutas. ¿En el calor, nuestros cuerpos parecen necesitar fruta desesperadamente? ¡Que bendición! Integra calorías y líquidos dando al paladar la gratificante experiencia de la fruta de verano. Y si realmente quieres darle un toque de distinción, equípate con brochetas de madera: ¡la alegría comienza en la mesa!
cáncer
Cáncer
Sushi. ¡Nunca hay suficiente! Después de tres temporadas de todo lo que se puede comer, incluso en verano seguro que no puede faltar una abundante ración de sushi. Ahora somos adictos a ella, como pizzas y macarrones. Pero cuidado con lo que comes: frescura y calidad sobre todo.
leon leon
Ensalada César. La ensalada César es… ¡italiana! La polémica está prohibida, nuestro héroe nacional se llama Cesare Cardini, un chef en busca de fortuna que se mudó a Estados Unidos en 1924. También porque, para ser honesto: ¿dónde podrían los estadounidenses encontrar lechuga romana?
virgen virgen
Gazpacho. Con solo mencionar esta famosa sopa fría de Andalucía, la mente corre a Donne al borde de un ataque de nervios, la película de Almodóvar en la que la protagonista Pepa recita la receta. ¿Sopa de pasión? A juzgar por los ingredientes, ¡asegúrate de que él también lo consuma!
Libra Libra
Bruschetta. ¿Quién no lo ama, lo adora, lo quiere? La bruschetta es una pequeña isla de sabor a la que nadie se puede resistir y, al mismo tiempo, el laboratorio en el que experimentar nuevas combinaciones. ¿Puedes pedir más de una comida? Si tienes amigos para cenar y realmente no sabes qué poner en el menú, propone variaciones sobre el tema de la bruschetta: será un éxito.
escorpio escorpio
Cuscús con verduras. Si tienes arroz y pasta fría en el cabello, pero realmente no quieres aprender a cocinar platos elaborados, el cous cous es la respuesta. El secreto para hacerlo único radica en un puñado de especias y hierbas. Elija entre sus favoritos o aventúrese en caminos desconocidos. ¿Conoces salvia-piña?
sagitario sagitario
Pinzimonio. Muchos de nosotros entendemos por pinzimonio al conjunto de sabrosas verduras para mojar en la sal o todas las cosas, pero estos no saben que en cambio pinzimonio, también llamado cazzimperio (¡de verdad!) Es el término que indica la salsa hecha con aceite, sal y pimienta. Si tienes en mente una cena con amigos es sin duda el entrante preferido: ligero y sin culpa.
Capricornio Capricornio
Jamón y melón. ¿Quién quiere cocinar? Si ya te has propuesto la mozzarella, la pasta fría, el atún enlatado y todo el repertorio de la pereza en la cocina, quizás hayas llegado al punto en cuestión: jamón y melón. Último recurso para mujeres que en verano, para no cocinar, también verían lo mejor de la carrera de Roberto Baggio.
acuario acuario
Vitello tonnato. Cocine la ternera asada, déjela enfriar, córtela en rodajas finas, acomódelas en una bonita bandeja, licúe el atún, la mayonesa, las alcaparras y un filete de anchoa y listo: ¡el almuerzo de verano está servido! El famoso clásico, que nunca pasa de moda.
pez piscis
Carpaccio. Ya sea pescado o carne, el carpaccio en verano es el mejor de la gama. Al ser carne cruda, asegúrese de que esté muy fresca y no descongelada. No seas desagradable: pruébalo con un chorrito de lima y hojuelas de parmesano. ¿Qué piensas?