Espárragos al horno
Una receta rápida y sabrosa gracias a la mota y el Parmigiano Reggiano, perfecta como guarnición o plato único
¡Una guarnición ligera que se puede preparar en solo unos minutos y es deliciosa! La receta de los espárragos al horno es realmente sabrosa gracias al contraste entre la mota ahumada y el espárrago dulce. Para los golosos, es recomendable agregar una rebanada de queso fibroso o un huevo de diana a los racimos de espárragos para crear un plato sabroso y suave que se derrita en la boca. Para aligerar la receta, sustituya la mota por jamón crudo y una pizca de Parmigiano Reggiano.
Una guarnición no solo excelente, sino también saludable, apta para los amantes de la buena mesa que, sin embargo, quieran mantenerse en fila. De hecho, los espárragos son ricos en potasio y son buenos para el corazón y los músculos gracias a su potente efecto diurético . También son excelentes para comer si estás a dieta, porque contienen muy pocas calorías y están compuestos por un 90% de agua, además sacian rápidamente y ayudan a eliminar la celulitis porque reducen el estancamiento de líquidos gracias a la acción de las purinas.
¡Los espárragos no son fáciles de limpiar pero con nuestras instrucciones ya no tendrás problemas!
- Rendimiento: 4 personas atendidas
- Dificultad: Fácil
- Preparación: 15 minutos
- Cocinar: 20 minutos
- Cocina: italiana
Ingredientes
- 400 gramos de espárragos
- 100 gramos de mota
- aceite de oliva virgen extra
- Romero
- sal y pimienta
- parmesano rallado opcional
Preparación
- Limpiar los espárragos quitando la parte más dura y lavarlos.
- Cocínelos durante 15 minutos en una olla llena de agua.
- Cuando los espárragos estén cocidos, ponerlos en un paño y secarlos bien.
- Luego tome 5 o 6 espárragos y forme un manojo, luego envuélvalo con una rodaja de mota.
- Condimente con un poco de romero, sal, pimienta y un poco de parmesano.
- Engrase una bandeja para hornear y coloque los espárragos encima con el tocino enrollado.
- Finalmente hornear durante 10 minutos a 180 grados, condimentando todo con un chorrito de aceite de oliva virgen extra.