Cóctel Bloody Mary
Rojo sangre, picante y salado: la receta de la bebida inquietante de María la Sanguinaria en la clásica bebida anglosajona
Sí, confesemos de inmediato . Queda por demostrar que la infame reina inglesa del siglo XVI tiene que ver con nuestro cóctel , pero en el título del artículo una hermosa María la sanguinaria nos encajaba perfectamente y no pudimos resistirnos. En realidad estamos a finales de los años 30 del siglo pasado en Nueva York cuando un artículo del Herald Tribune fue el primero en ilustrar la receta de un nuevo tónico, así lo llamó el escritor, que parece haber sido inventado por el actor, cantante, el escritor y productor de cine George Jessel , entonces muy popular en Estados Unidos tanto por su talento polifacético como por su escandalosa y tumultuosa historia de amor con la estrella del cine mudo Norma Talmadgeque llenaron las revistas rosas, y también las de noticias criminales, de la época. Un barman francés, Fernand Petiot , que se había mudado a Estados Unidos en 1925, afirmó, sin embargo, que sirvió por primera vez un cóctel de vodka y jugo de tomate cuando todavía estaba en París y trabajaba para un bar popular entre los clientes estadounidenses. Parece que experimentó con su brebaje con dos clientes de Chicago que le dijeron que la nueva bebida les recordaba a un local de su ciudad llamado Bucket of Blood, que, dada la fama de Chicago en esos años, era un nombre bastante apropiado. En ese lugar trabajaba una mesera que todos llamaban Bloody Mary y esta insólita asociación, según Petiot,le dio el nombre al cóctel que más tarde importó a Estados Unidos cuando se mudó a trabajar en el Hotel St. Regis de Nueva York.
Imposible posicionarse en la diatriba entre Jessel y Petiot sobre quién es el verdadero padre de Bloody Mary , lo cierto es que con el paso de los años se ha convertido en uno de los tragos largos más populares del mundo. Es la obsesión de Bridget Jones y sus amigas y también es la bebida favorita de la abuela Jefferson , madre de George, protagonista de la famosa sitcom estadounidense de los 80. De forma permanente en la lista oficial de la International Barlenders Association en la categoría Clásico Contemporáneo, el Bloody Mary es un cóctel típicamente anglosajón, nórdico, muy diferente a los de extracción latinamás cerca de nuestra sensibilidad. Tiene un sabor curioso, que puede emocionar pero también decepcionar, pero que hay que probarlo: salado, casi picante, original.
Fácil de preparar, también puedes recurrir a su versión sin alcohol Virgen María, pero no es lo mismo ...
Crédito de la foto: Wikicommos; MookieLuv; mikep
- Rendimiento: 1 cóctel (1 persona servida)
- Dificultad: Fácil
- Preparación: 5 minutos
- Cocina: Americana
La versión original de Fernand Petiot. Hay muchas versiones, incluso mucho más complicadas, a menudo firmadas por camareros profesionales.
Ingredientes
- 2 partes de vodka
- 3 partes de jugo de tomate
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de pimienta negra
- 6 gotas de salsa Worcester
- 5 gotas de tabasco
- 2 gotas de limón (o lima)
- 3 cubitos de hielo
Preparación
- Pon el jugo de tomate, vodka y limón en una coctelera con hielo. Agite la coctelera con unos diez movimientos secos de ida y vuelta.
Advertencia: no agite excesivamente para evitar que el hielo se derrita demasiado - Tome un vaso alto y vierta el contenido de la coctelera
- Agregue sal, pimienta, salsa Worcester, salsa Tabasco y mezcle suavemente antes de servir.
- Adorna el cóctel: aquí puedes ser imaginativo y pasar del tallo de apio a una brocheta de gambas.