Zanahorias al horno
Hermoso a la vista y delicioso al gusto: ¡son zanahorias enteras al horno! Veamos juntos cómo prepararlos.
Las zanahorias en el horno es un esquema fácil y rápido : ¡saludable y muy gratificante!
El sabor naturalmente dulce de las zanahorias se realza y se caracteriza por la miel y las hierbas y / o aromas que elegiremos utilizar para dar sabor al aderezo.
Si optamos por una miel muy dulce como la de acacia, por ejemplo, podría ser una buena y tentadora idea utilizar aromas fuertes y especiados como la guindilla, el cilantro o el comino. Si, por el contrario, damos preferencia a mieles más amargas (como la miel de castaña o la miel de almendras, por ejemplo), podemos "endulzar" el aderezo con hierbas aromáticas más clásicas como el tomillo y el romero.
La receta, además de dar un buen plato para comer, también da un plato bonito a la vista: las zanahorias, de hecho, en lugar de estar cortadas en rodajas o en trozos (como se suele utilizar para cocinarlas), solo se pelan y se dejan enteras, con parte de su mechón verde que las hace muy atractivas incluso en estética!
Y si te encanta hornear, ¿por qué no pruebas la receta de calabaza o alcachofa de Jerusalén en el horno? ¡Dos ideas saludables y sabrosas! O atrévete con los higos al horno con pecorino y piñones: un auténtico manjar.
- Rendimiento: 2 personas atendidas
- Preparación: 10 minutos
- Cocinar: 30 minutos
Ingredientes
- 8 zanahorias nuevas con una ramita verde
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharada de miel de acacia
- sal, pimienta y nuez moscada
- Chile en polvo
- cilantro en polvo
- hojas de tomillo
- ralladura de limón
Preparación
- Enciende el horno a 220 ° C.
Raspar las zanahorias dejando parte de la ramita verde y enjuagarlas con agua corriente. Frótelos con toallas de papel y extiéndalos sobre una bandeja para hornear. - Preparar el aderezo: verter el aceite en un vaso alto, 2 pizcas de sal, 1 pimienta molida generosamente, nuez moscada, 1 pizca de guindilla y una de cilantro, la piel de limón rallada y miel.
- Licúa todo por unos segundos con una licuadora de inmersión, agrega una docena de hojas de tomillo y sazona las zanahorias con esta salsa.
- Hornee en un horno caliente durante 30 minutos.
Luego cocine a la parrilla durante 2-3 minutos, saque del horno y sirva como guarnición.