Cómo almacenar huevos duros, nuestro consejo.
Una parte integral de nuestra dieta, una de las formas de cocinar huevos es hacer huevos duros, que duran hasta un par de días. Pero, ¿cómo almacenar los huevos duros?
Los huevos son uno de los alimentos locales y de la dieta italiana. También son uno de esos productos que nunca faltan en nuestro frigorífico. Y para ello suelen ser la base de ideas sencillas para una cena rápida o un sabroso aperitivo. Como huevos duros, por ejemplo . ¿Pero sabes cómo conservarlos ?
Como se preparan
La preparación es bastante sencilla. Después de poner los huevos en una cacerola con agua, llevar a ebullición , manteniéndolo por 8 '- 10' , escurrir y dejar enfriar en agua fría. Luego deseche la cáscara. Los huevos duros se pueden acompañar de deliciosas salsas , o incluso rellenar con diferentes combinaciones. Se pueden cocinar rellenos de atún y mayonesa por ejemplo. Con mascarpone y cebollino , o con setas, espárragos o aceitunas .
Los huevos duros , además de ser simplemente consumidos por el sol, se pueden utilizar en la preparación de diversos platos. Se pueden agregar a ensaladas, pueden enriquecer ensaladas de arroz o pastas frías, se pueden utilizar en la elaboración de salsas y sopas.
Consejos de cocina
Es importante utilizar agua fría , ya que el choque térmico del agua caliente hace que la cáscara se rompa y los huevos se deformen por el escape de la albúmina .
El tiempo de cocción también es importante . La sobrecocción de huevos duros, de hecho, provoca una mutación crónica causada por la interacción química de sus elementos. En la práctica, la yema de los huevos cocidos en exceso se oscurece , adquiriendo un color verdoso, pero es importante saber que este cambio en el color de la yema no indica la toxicidad de los huevos duros .
Para pelarlos fácilmente, los huevos deben enfriarse en agua. Al saltarse este paso, es posible que la clara de huevo quede adherida a la cáscara y se rompa en el momento de la separación.
Como almacenarlos
Puede ocurrir que se cocine en abundancia, en este caso es importante saber cómo almacenar los huevos duros .
Los huevos duros permanecen frescos durante aproximadamente una semana, pero es esencial que los guardes en el frigorífico ahora . Aún debe conservarlos con la cáscara , porque la vida útil sin cáscara se reduce considerablemente.
Si ya los ha pelado, colóquelos en agua o en una toalla de papel húmeda o en un recipiente sellado .
Con la llegada de Pascua , huevos duros pueden ser de colores y decoradas , tal vez podamos involucrar a nuestros hijos en esta divertida actividad.