Ensalada ligera de pollo y aguacate
Una receta fácil, rápida y ligera, para disfrutar incluso fría en cualquier ocasión. ¡Sentirás ese sabor incluso sin mayonesa!
¿Estás a dieta o aún prefieres prestar atención a tu figura? ¿Buscas una receta ligera pero sabrosa? Pruebe nuestra ensalada ligera de pollo y aguacate , ¡una excelente manera de mantenerse en forma con el gusto! No se necesita necesariamente mayonesa para que este plato sea tan bueno. En la clásica ensalada de pollo, la de pollo y patatas o con apio y nueces se le añade como aderezo pero preferimos utilizar la citronette para condimentar todo con menos calorías .
Además, el aguacate es una fruta muy interesante. Ante todo es afrodisíaco (ya en la antigüedad se le llamaba fruto del amor). Además, es rico en vitamina B (útil para las que tienen alta homocisteína o para las que están embarazadas y necesitan ácido fólico), omega 3 y sales minerales, como el potasio. El aguacatetambién es uno de los 10 mejores alimentos para mejorar la circulación y es capaz de estimular la producción de HDL, el colesterol bueno. También parece que esta fruta es útil contra la depresión. ¿Te hemos convencido de que utilices este ingrediente? Luego úsalo también para tu cocina mexicana con salsa de guacamole (para untar también en canapés de salmón) o para una ensalada exótica con aguacate y camarones o para una ensalada con clementinas.
Esta receta es perfecta para disfrutarla fría en un caluroso día de verano. Prepáralo y guárdalo en el frigorífico un par de horas antes de servirlo o disfrútalo tranquilamente al día siguiente, incluso en la playa. Se necesitan 10 minutos para preparar este platillo y mucho menos enamorarse de él. ¿Qué piensas, lo intentamos?
- Rendimiento: 4 personas atendidas
- Dificultad: Fácil
- Preparación: 5 minutos
- Cocinar: 5 minutos
Ingredientes
- 500 gramos de pechuga de pollo
- 1 aguacate
- 1 pimiento rojo
- 1 limón
- aceite, sal y pimienta
Preparación
- Corta la pechuga de pollo en trozos pequeños.
- Dorar la carne en una sartén con aceite de oliva virgen extra. Déjelo enfriar.
- Limpiar el aguacate y el pimiento rojo. Cortar en trozos.
- Poner el pollo, el aguacate y la pimienta en un bol y sazonar con una citronette hecha con jugo de limón, aceite de oliva virgen extra, sal, limón y pimienta.