Patatas al horno rellenas de atún
Las patatas al horno son un plato sabroso y delicioso. Además de las patatas, ¡el ingrediente principal de este plato es la imaginación!
Las patatas rellenas al horno (patatas al horno) son una comida sabrosa y deliciosa para comer con amigos y familiares. Se puede servir como guarnición o como plato único.
Además de las patatas, el ingrediente principal de este plato es la imaginación: de hecho, existen numerosas variaciones de patatas rellenas al horno, para rellenar según sus gustos.
Su origen es inglés: según la receta tradicional difundida en los restaurantes londinenses a principios del siglo XX, las patatas se cocinaban con piel y se rellenaban con frijoles, queso hojaldrado y mayonesa. Muy difundidos pronto también en Suecia y Estados Unidos, también son muy populares en Italia, además de fáciles y rápidos de preparar.
Cada país ha adaptado la receta británica original a sus hábitos culinarios. Así, en Estados Unidos, donde se les llama patatas asadas, se rellenan con mantequilla y cebollino, en México con carne ahumada o asada, en Suecia con una mezcla de mariscos conocida como Skagenröra.
Ofrecemos patatas rellenas de atún : un segundo plato que se puede preparar con antelación. La peculiaridad de esta receta es que las patatas se cuecen dos veces y, para no tener el problema del relleno casi quemado y el exterior todavía bastante duro.
El relleno está hecho de atún, mayonesa y pimiento. Elija papas orgánicas y déjelas sin pelar: es una rica fuente de vitamina C.
Las papas al horno rellenas son una verdadera delicia porque todos pueden personalizarlas como mejor les parezca. Ya sea de verduras, carne o pescado, cualquier tipo de relleno combinará perfectamente con el sabor del tubérculo . Hay versiones más conocidas y replicadas en todo el mundo. Las variantes más famosas son las rellenas de queso y bacon, con carne, con chorizo, rellenas de jamón, con mozzarella y bacon, con setas, pero también en versión vegetariana o vegana (utilizando tofu, tomates, pimientos o setas).
- Rendimiento: 4 personas atendidas
- Preparación: 15 minutos
- Cocción: 50 minutos
Ingredientes
- 4 papas amarillas bastante grandes
- mayonesa
- 1 huevo grande
- 2 cajas de atún en aceite
- pimienta negra
Preparación
- Una vez que las patatas estén hervidas, córtalas por la mitad y ahueca el centro con una cuchara, poniendo el interior de la patata en un bol.
- Lleva el horno a 200 °.
- Mientras tanto, poner en el bol el atún con la pulpa de patata, una generosa cucharada de mayonesa, sazonar con abundante pimienta negra y mezclar.
- Agrega el huevo ligeramente batido y vuelve a mezclar.
- Coloca las patatas en una bandeja cubierta con papel pergamino, rellena las patatas con la mezcla de atún y hornea hasta que la parte superior esté dorada.