El aceite de L ' macadamia no está muy extendido en Italia pero, en verdad, nos encontramos con que es muy rico en propiedades beneficiosas, especialmente para el cuidado y la belleza de la piel y el cabello.
Como algunos de ustedes sabrán, es un aceite vegetal que se obtiene de la nuez de las plantas de macadamia en las que Australia es rica. Su fruto es bueno y el aceite resultante es rico en ácidos grasos beneficiosos, utilizados tanto en cocina como en cosmética.
Aceite de macadamia que es
El aceite de macadamia se refiere al aceite obtenido del árbol de Macadamia, una planta que crece en el Pacífico Sur.
El aceite vegetal es de color claro, brillante con un olor graso típico. Es un aceite ligeramente viscoso y de olor delicado, rico en ácidos grasos, especialmente ácidos oleico y palmitoleico que le confieren propiedades antioxidantes tanto para pieles jóvenes como maduras.
El aceite de macadamia también reconoce aplicaciones importantes en el sector alimentario. El producto refinado se caracteriza por un color ámbar claro y baja acidez , lo que incide positivamente en el sabor, muy agradable y con notas a nuez.
Como se extrae
El aceite de macadamia se obtiene presionando en frío las nueces del árbol de macadamia: su nombre deriva de John Mac Adam . Es una planta de origen australiano, muy extendida por todo el Pacífico Sur.
Hay varias especies de árboles de macadamia:
- Macadamia integrifolia, también llamada nuez de Queensland por el nombre del estado nororiental de Australia
- Macadamia ternifolia,
- Macadamia tetraphylla
- Macadamia hildebrandii de Indonesia
Pero el aceite se extrae exclusivamente de Macadamia integrifolia.
Los aborígenes conocen bien las virtudes de la nuez de macadamia desde hace más de cinco mil años, pero a los occidentales no nos llegó hasta 1800.
El árbol de macadamia
Es un árbol de hoja perenne perteneciente a la familia Proteaceae, común en los bosques del sureste de Australia.
Hoy la macadamia también se cultiva en otras partes del mundo, por ejemplo en Hawai, México y África dada la buena demanda de los frutos que produce este árbol: las nueces de macadamia , cerradas en una cáscara marrón dura, son muy buenas al paladar como los frutos secos pero sobre todo son una fruta aceitosa de la que se extrae el aceite alimentario mediante un proceso de prensado.
Nuez de macadamia: composición
La semilla que se encuentra dentro de la nuez es rica en ácidos grasos beneficiosos, que ayudan a mantener todo el cuerpo sano.
Casi el 80% del aceite extraído de la nuez está compuesto por ácidos grasos monoinsaturados e insaturados, de la siguiente manera:
Ácidos grasos saturados:
- 10% ácido palmítico C16: 0
- Aproximadamente el 5% de ácido esteárico C18: 0
- Aproximadamente el 4% de ácido araquídico C20: 0
Ácidos grasos insaturados:
- 25% ácido palmitoleico C16: 1
- Aproximadamente el 50% de ácido oleico C18: 1
- Aproximadamente el 3% del ácido linoleico C18: 2 que pertenece al grupo omega 6
La gran cantidad de ácidos grasos insaturados como el ácido oleico y el ácido palmitoleico lo hacen similar al aceite de oliva. De esto también se deriva su excelente propiedad emoliente.
Nuez de macadamia: usos en la cocina
El aceite de l 'macadamia se utiliza para freír porque tiene un punto de humo bastante alto alrededor de 210 ° C: por lo tanto, es una alternativa válida al aceite de girasol , aceite de palma o aceite de maní que tiene un punto de humo de aproximadamente 180 ° C. grados.
También se utiliza en frío como aceite de mesa y representa una buena alternativa al aceite de oliva , aunque tenga una alta presencia de ácido palmitoleico. Sin embargo, es un aceite sin colesterol.
Finalmente, su delicado sabor lo hace apto para la elaboración de postres.
Beneficios para la salud
El aceite extraído de la nuez de macadamia, en su versión alimenticia, ayuda a mantener el cuerpo sano, especialmente el sistema cardiovascular.
El hierro, el magnesio y las importantes vitaminas B como la niacina y la tiamina de las que es rico favorecen la absorción de nutrientes por parte del organismo y ayudan al intestino, entre otras cosas favoreciendo la evacuación y por tanto contrarrestando el estreñimiento.
Aceite de macadamia: uso en cosmética.
Se utiliza en cosmética, para la belleza de la piel y el cabello gracias a algunas características importantes:
- propiedades emolientes y por tanto su capacidad para suavizar la piel
- alta concentración de ácido palmitoleico antioxidante poderoso que lo hace similar a los lípidos de la piel
- la alta concentración de ácido linoleico, Omega 3 y Omega 6 lo convierten en un poderoso anti-envejecimiento
- alta estabilidad oxidativa que lo convierte en un excelente elemento en la base de los productos cosméticos
El aceite de macadamia aparece en la Nomenclatura Internacional de Ingredientes Cosméticos como Aceite de Semilla de Macadamia Integrifolia o Aceite de Semilla de Macadamia Ternifolia.
Beneficios para la piel
Dadas las muchas peculiaridades de la nuez de macadamia, el aceite puro extraído de ella se puede utilizar como emoliente en caso de piel seca y agrietada.
Luego se utiliza para fabricar productos cosméticos, por ejemplo.
- aceites y cremas con filtros solares
- aceite para usar después de la exposición al sol o al frío contra la piel agrietada
- exfoliantes y mascarillas para el cuidado de la piel facial
- cremas hidratantes y nutritivas para dar elasticidad a la piel del cuerpo.
- cremas para pieles mixtas y grasas porque es capaz de reequilibrar la producción de sebo. El ácido palmitoleico es una sustancia que también se encuentra en el sebo y hace que este aceite vegetal penetre bien y se absorba muy rápidamente, sin la molesta sensación de grasa, no es comedogénico. Unas gotas de aceite de macadamia aplicadas en rostro y cuello con movimientos circulares sobre el rostro, hidratan la piel y la hacen más elástica.
- aceite de masaje: al ser un aceite de fácil absorción, en ocasiones se añade a otros aceites vegetales como el de aguacate, karité o de oliva, para favorecer su absorción por la epidermis. También tiene excelentes cualidades para combatir estrías y cicatrices en la piel. Su olor ligeramente graso se puede modificar añadiendo otros aceites esenciales como la lavanda.
- Crema antiarrugas: su acción nutritiva ayuda a favorecer la producción de colágeno para mantenerlo tonificado y elástico.
- para eliminar los restos de maquillaje de los ojos y la cara, aplicado con un hisopo de algodón
- para aliviar la irritación del afeitado, se puede utilizar después del afeitado para calmar las rojeces y obtener una piel tersa y suave.
Tratamientos de belleza para la piel
- Tratamiento para pieles grasas, psoriasis y acné. Aplicar diariamente el aceite en el rostro o la crema de macadamia y masajear el rostro y el cuello con movimientos circulares. Para aumentar su efecto antiséptico y desinfectante, puedes agregar unas gotas de aceite esencial de árbol de té.
- Tratamiento anticelulítico. Para reducir la piel de naranja y hacer la piel más elástica, aplicar una buena dosis de aceite con movimientos circulares y masajear vigorosamente. Para mejorar el tratamiento, utilice una esponja de crin natural. Excelente si se agrega con aceite esencial de toronja.
- Tratamiento de estrías y cicatrices. Para prevenir algunas imperfecciones de la piel como estrías o cicatrices que no se reparan con el tiempo, masajea la zona afectada todos los días con aceite de macadamia suavemente, hasta su absorción.
Las nueces de macadamia también son un gran fruto seco
Beneficios para el cabello
El aceite de macadamia es bueno para el cabello, especialmente aquellos tratados con tintes.
Gracias a las cualidades suavizantes consigue nutrir profundamente el cabello seco y quebradizo. Ayuda
- mantener el cabello brillante, realzar el color y los reflejos del cabello
- ayuda a protegerlo en verano de la sal y el sol, quizás mezclándolo con aceite de coco . Debe aplicarse antes de la exposición al sol, nunca durante.
- contrarresta la formación de puntas abiertas
Además, su uso en el cuero cabelludo, con delicados masajes, puede activar la microcirculación.
Tratamientos de belleza para el cabello
- Compresa nutritiva. Para dar fuerza y salud al cabello dañado y sin brillo, déjelo en un paquete durante 15 minutos antes de lavarlo como de costumbre, especialmente en las puntas quebradizas.
- Paquete seborregulador. Para regular la producción de sebo en el cabello graso, masajear bien toda la longitud del cabello y también la piel con aceite de macadamia y dejar actuar unos 15 minutos. Luego lávese bien con un champú suave, como de costumbre.
- Aceite anti-frizz. Para cabello rizado y encrespado, use este aceite sobre el cabello lavado que aún esté húmedo. Aplicar una pequeña cantidad frotando el cabello con las manos y luego secar con un difusor para obtener unos rizos suaves y definidos.
Tratamiento fortalecedor para uñas
Este aceite también se puede usar en las uñas aplicándolo con el cepillo de esmalte de uñas limpio o masajeándolo con los dedos hasta su absorción. Fortalece las uñas y debe realizarse una vez a la semana dejando las uñas libres de esmalte haciendo que respiren bien.
Donde comprar
El aceite de macadamia se puede comprar en tiendas de hierbas, a veces se encuentra en tiendas de alimentos orgánicos y, obviamente, en línea. Cuesta entre 10-20 euros por cada 50 ml de aceite vegetal puro. Recomendamos la compra de aceite 100% orgánico de macadamia obtenido mediante prensado en frío para mantener inalteradas todas sus propiedades.
Una vez abierto, el aceite se puede almacenar abierto hasta 2 años en el frigorífico oa temperatura ambiente, alejado de fuentes de luz y calor, durante unos días.
Aceite de macadamia: contraindicaciones
El aceite de macadamia no presenta contraindicaciones particulares.
Más bien, son las nueces las que pueden causar algunos efectos secundarios como:
- alergia a la fruta o la cáscara que puede causar picazón inmediata e incluso hinchazón
- causa problemas intestinales y diarrea cuando se consume en grandes cantidades