La envoltura de cera de abejas , también conocida como tela encerada o película de cera de abejas , es una de las respuestas más efectivas para luchar contra el uso excesivo de plástico desechable. 
De hecho, eliminar al máximo el plástico de los hábitos diarios se ha convertido en un desafío fundamental para todos aquellos que quieren reducir de forma concreta su impacto en el medio ambiente , pero no solo.
Envoltura de cera de abejas: que es y para que se utiliza
El peligro de algunos tipos de plásticos de uso frecuente en la industria alimentaria ya ha sido confirmado por diversos estudios e investigaciones científicas.
Pero, ¿por qué la envoltura de cera de abejas puede representar una alternativa concreta y segura al plástico y cuáles son los riesgos potenciales asociados con el uso de algunos polímeros cuando se trata de alimentos? Tratemos de entenderlo juntos.
Literalmente, "envoltura de cera de abejas" significa "envolver todo en cera de abejas ". En este sentido parece ser la respuesta "más verde" al doble problema vinculado al uso del plástico (medio ambiente - seguridad alimentaria). Es un paño envolvente que permite conservar perfectamente los alimentos sin alterar su sabor y humedad. Además, a diferencia de los envases de plástico desechables clásicos, es mucho más duradero y seguro.
En la cocina, es muy útil para mantener los alimentos frescos , al igual que las películas de alimentos comunes o el papel de nevera. Pero a diferencia de este último, la envoltura de cera de abejas es impermeable, reutilizable y fácilmente lavable sin usar detergentes.
Envoltura de cera de abejas hazlo tu mismo
Comprar envoltorios de cera de abejas es fácil tanto en línea como en tiendas especializadas. Sin embargo, esta tela encerada especial también se puede hacer fácilmente en casa. Veamos juntos cómo y qué se necesita para hacerlo en unos sencillos pasos.
Tutorial
Lo que necesita para obtener una envoltura de cera de abejas perfecta es un trozo de tela, preferiblemente algodón orgánico , y cera de abejas. Para que el resultado final sea aún más funcional es recomendable añadir un poco de aceite de jojoba o resina natural. La adición de estos ingredientes le dará a la tela una mayor adherencia y durabilidad.
Ya sea que desee seguir la receta básica o la un poco más elaborada, hacer muchos envoltorios de cera de abejas será muy fácil. El consejo es empaquetarlos en diferentes formas y tamaños para que cada paño encerado se adapte perfectamente a todas las necesidades diarias de la cocina. Estas son las instrucciones paso a paso para continuar:
- corta la tela dándole la forma que prefieras (cuadrada, rectangular, redonda, etc.). Es mejor utilizar unas tijeras bien afiladas para evitar que la tela se deshilache durante la operación;
- coloque la tela en una bandeja para hornear forrada con papel especial y espolvoree la superficie con cera de abejas;
- hornee por unos minutos a temperatura moderada (180 ° C) hasta que la cera esté completamente líquida;
- Retirar del horno y trabajar la cera derretida con un cepillo de cocina o un cepillo de cerdas naturales para distribuirla uniformemente y asegurar que penetre bien en la tela;
- tomar la tela así preparada de los dos bordes opuestos y agitarla suavemente hasta que se haya enfriado y endurecido adecuadamente.
Una recomendación: ten en cuenta que la cera de abejas, una vez endurecida, es muy difícil de sacar de las bandejas y demás herramientas utilizadas para la preparación de la envoltura de besswax. El truco para mantener tu ropa siempre perfecta es repetir el proceso pasados unos meses y lavarla con agua fría y jabón suave entre usos.
Y si no tiene ganas de hacerlo usted mismo, el online nos ofrece varias soluciones:
Envoltura de cera de abejas para alimentos
Aunque el paño de cera de abejas es adecuado para almacenar casi cualquier alimento, no se recomienda usarlo para envolver alimentos gelatinosos o particularmente grasos. En estos casos, de hecho, el paño tenderá a ensuciarse y será más difícil limpiarlo correctamente.
En general, esta película especial le permite mantener los alimentos frescos durante más tiempo. Es ideal para almacenar pan, frutas y verduras sobre todo , ya que el tejido tratado con cera de abejas protege la comida de los cambios de temperatura pero sigue siendo transpirable.
Además, los envoltorios de cera son muy prácticos y versátiles para envolver quesos curados y otros alimentos refrigerados, llevar bocadillos y sándwiches sobre la marcha, cubrir cuencos y platos que contienen sobras o alimentos líquidos.
Con solo el calor producido por las manos durante la manipulación, el paño se vuelve dúctil y maleable, se amolda perfectamente alrededor de los alimentos y no deja residuos pegajosos en las manos. Una gran alternativa segura y respetuosa con el medio ambiente a las películas adhesivas y las bolsas de plástico.
Envoltura de cera de abejas vs plástico
Los polímeros contenidos en películas y materiales de embalaje de plástico que entran en contacto con los alimentos son potencialmente peligrosos no solo para el medio ambiente, sino también para la salud humana . Además, distinguir las seguras no siempre es fácil, entre códigos de interpretación dudosa, siglas y etiquetas alfanuméricas incomprensibles, orientarse puede convertirse en un verdadero desafío.
El PET y el PVC se consideran seguros si no se exponen a variaciones térmicas. El calor, de hecho, provoca la liberación de sustancias nocivas como el antimonio y los ftalatos. El PE y PP (utilizados para la producción de tapones, tarros de yogur, envases para helados o para detergentes), se consideran más seguros porque resisten mejor el calor, son más duraderos y duraderos.
En general, los plásticos más peligrosos se clasifican con la letra "O" o con el número " 7 ". Estos dos grupos incluyen el policarbonato o la melamina, utilizados para la producción de vasos, vajillas desechables y varios recipientes. El consumo de alimentos y bebidas a través de estos productos es muy peligroso porque el calor liberado por los alimentos, en contacto con el plástico, puede liberar bisfenol y formaldehído .
La mejor manera de preservar la salud y el medio ambiente es reemplazar estos plásticos aptos para alimentos con alternativas ecológicas .
Además de la envoltura de cera, se pueden utilizar recipientes de vidrio, aluminio, madera de coco , bambú , etc. Alternativas naturales y duraderas que te permiten ahorrar dinero, evitar desperdicios y reducir significativamente el uso de plástico en beneficio del medio ambiente.
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