Hoy te ofrecemos la receta de berenjenas al horno , otra receta interesante si te encantan las berenjenas, una receta clásica de nuestra cocina.
Un plato verdaderamente de hoja perenne es el de las berenjenas al horno con mozzarella y tomates. Se pueden servir tanto fríos como calientes, quizás como un sabroso aperitivo de verano lleno de sabor. Y es una de las recetas de berenjenas más populares de la historia.
Hacer esta receta lleva muy poco tiempo y el resultado siempre está garantizado.
Berenjena al horno: la receta fácil
Empecemos por los ingredientes de este plato y continuemos con la preparación en sus distintos pasos.
Ingredientes de berenjena al horno
- Una gran berenjena morada
- 2 mozzarella fior di latte
- 2 tomates pelados muy maduros
- perejil fresco picado
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta para probar
Berenjena al horno: ¡un plato para todas las estaciones!
Berenjena al horno: los pasos de la receta
Aquí está la preparación paso a paso
- Cortar las berenjenas en rodajas de medio centímetro aproximadamente y realizar el único procedimiento para purgarlas correctamente.
- Mientras tanto, precalentar el horno a 180 ° C.
- Coloca las rodajas de berenjena en una sartén rectangular estrecha para formar una capa. Rocíe con aceite y cocine por 20 minutos .
- Mientras cocina las berenjenas, prepare el aderezo en un bol mezclando bien el perejil, el ajo, la mozzarella, la cebolla y los tomates en rodajas .
- Úselos como relleno para las berenjenas y hornee en el horno durante otros 30 minutos .
A unos momentos del final, espolvorear con una ligera capa de pan rallado y terminar de cocinar con el grill. Sirve a temperatura ambiente o fría. ¡Disfrute de su comida!
Otras recetas con berenjena
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- la moussaka
- las berenjenas en aceite
- La pasta con berenjena
- Berenjena rellena
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