El rambután (nombre científico Nephelium Iappaceum) es una de las frutas tropicales más curiosas donde se puede encontrar, por su peculiar aspecto. Es el fruto de una planta de hoja perenne, originaria del sudeste asiático, y tiene un aspecto muy similar al lichi, tanto es así que también se le conoce como 'lichi peludo'.
¿Has oído hablar del rambután ? Este fruto parecido al lichi, pero un poco más grande y protegido por una especie de piel "peluda" que le valió el apodo antes mencionado, guarda varias sorpresas.
De hecho, esta fruta se caracteriza por una especie de pelo rojo externo presente en la piel, de un color que puede variar del rojo al marrón amarillento, lo que lo hace similar a un pequeño erizo, solo que un poco más suave. No es casualidad que su nombre en Malasia signifique originalmente "masa de cabello" o "cabello despeinado".
La pulpa, en cambio, es blanca y jugosa con un sabor agridulce según las variedades de rambután y envuelve una gran semilla interna que se asemeja a un lichi un poco más grande (alcanza hasta 5 cm de diámetro). Pero veamos de inmediato cuáles son sus propiedades.
Propiedades del rambután
Desde el punto de vista nutricional , el rambután se compone principalmente de agua, cenizas, grasas y, en menor medida, fibra dietética y azúcares (como glucosa y fructosa).
Tiene un alto contenido en vitamina C y por tanto tiene una alta acción antioxidante, fortaleciendo las defensas inmunológicas; en la pulpa de esta fruta tropical también hay sustancias como flavonoides, ácido málico y ácido cítrico .
También contiene una buena cantidad de sales minerales importantes , como calcio y fósforo, manganeso, hierro, potasio, sodio y zinc.
Se recomienda el consumo de esta fruta exótica en caso de estreñimiento por sus propiedades laxantes garantizadas por la presencia de fibras en la pulpa; La vitamina C, por su parte, asegura el fortalecimiento de las defensas inmunitarias y la ralentización de los procesos de envejecimiento celular.
Además, la presencia de hierro permite prevenir estados de fatiga por anemia mientras que, gracias a la glucosa, el rambután es una fruta con propiedades energéticas apta para deportistas y personas con ritmos de vida intensos.
Como comer rambután
El rambután se puede consumir de forma natural quitando la pulpa de la cáscara y cortándola por la mitad después de quitar la semilla central, o se puede utilizar como ingrediente para la preparación de mermeladas .
En los países de donde proviene esta fruta, también se utiliza para usarla como edulcorante para el té exprimiendo un poco de jugo o sumergiendo la fruta pelada directamente en la bebida.
Sabor a rambután
Pero, ¿a qué sabe el rambután? Dado que varía bastante según la variedad y el estado de madurez, este "primo" del lichi tiene generalmente un sabor dulce y delicado, que lo recuerda bastante de cerca.
Sin embargo, las diferentes variedades tienen un regusto ligeramente más ácido que el lichi y la textura, un poco más fragante, también es ligeramente diferente.
Por lo tanto, es una fruta que atraerá a aquellos a los que les gusta experimentar y a todos aquellos que aprecian los sabores del sudeste asiático.
En definitiva, ciertamente no es 0 km, pero no es casualidad que sus admiradores hayan ido aumentando en los últimos años ...
¿Dónde encontrar rambután en línea?
Aquí hay algunos productos a base de rambután o sus semillas disponibles en línea:
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