Descubramos juntos la receta de la sopa de tomate y bulgur : una receta sencilla de preparar, pero sabrosa, nutritiva y saludable.
¿Estás cansado de los platos habituales y quieres preparar una receta nueva y sabrosa, con sabores que recuerden directamente a Oriente Medio? Entonces prueba esta sopa de tomate y bulgur y descubre cuánto sabor hay detrás de un plato elaborado con muy pocos ingredientes, obviamente todos naturales.
Bulgur ahora está disponible en casi todos los supermercados, mientras que todos los demás ingredientes están fácilmente disponibles en su frutería de confianza.
Sopa de tomate y bulgur: la receta fácil
Si quieres proteger tu cuerpo de cualquier dolencia este plato es adecuado para ti gracias a las propiedades beneficiosas de sus ingredientes . Pero veamos la receta en sus distintos pasos.
Ingredientes
Para la sopa necesitarás:
- 2 cucharadas (30 ml) de aceite de oliva virgen extra
- 1 cebolla amarilla grande
- 1 tallo de apio
- 4 dientes de ajo
- ½ taza (125 ml) de vino blanco seco
- unos 800 g de tomates de cobre
- 1 cucharada (15 ml) de tomillo fresco
- 6 tazas (1,5 l) de caldo de verduras o agua
- ¾ taza (185 ml) de bulgur
Preparación (tiempo: 30 min.)
La receta es muy sencilla, lo importante para el éxito del plato es saber respetar los minutos indicados entre un paso y otro, para permitir que los ingredientes absorban todos los sabores y se unan.
Primero calienta el aceite en una cacerola a fuego medio, luego agrega el ajo, el apio y la cebolla todo previamente picado y revuelve por unos 8 minutos, hasta que las cebollas se doren, pero sin dejar que se quemen.
Agrega el vino y continúa revolviendo durante al menos 1 minuto, luego agrega los tomates cortados en cubitos y el tomillo picado. Después de unos 10 minutos, machaca los tomates con una cuchara de madera.
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En este punto, diluir la mezcla con el caldo de verduras o agua, agregar el bulgur y llevar todo a ebullición a fuego alto.
Cuando el líquido esté casi completamente absorbido, bajar el fuego y remover de vez en cuando hasta que todo se mezcle bien (el tiempo puede variar de 10 a 20 minutos, ajustar comprobando que el bulgur esté bien cocido y tierno).
Los que quieran pueden añadir queso parmesano rallado y unas hojas de perejil.
Sencillo, ¿no?
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