¿Estás cansado de las habituales manzanas, peras, plátanos o naranjas ? Aquí hay algunas frutas extrañas y pintorescas , provenientes de tierras lejanas y poco conocidas por nosotros los "occidentales".
Son variedades que encuentran usos variados, con fuertes cualidades nutricionales y por tanto excelentes para nuestra salud. Pero conozcamos algunos de los más extraños.
Los frutos más extraños: un resumen único
¿Estas listo? Ya hemos visto algunas de estas frutas, otras serán una auténtica sorpresa ...
Cedro con dedos
Primero, presentamos el cedro de dedo , también conocido como 'mano de Buda'. Libre de grasas y bajo en calorías, este cítrico de Asia, redondeado y de largas y finas extensiones en forma de dedos, es particularmente conocido por su embriagador aroma , tanto que se utiliza para desodorizar el hogar y la ropa blanca.
Sin embargo, sus cualidades no terminan ahí: los "dedos" se pueden servir confitados (no la parte central de la fruta, ácida y generalmente no consumible), mientras que la corteza es un ingrediente válido para diversas preparaciones dulces o saladas.
Utilizado para licores y mermeladas, este cedro también actúa como repelente de insectos, además de tónico y estimulante para el organismo. Considerado como símbolo de prosperidad, fertilidad y longevidad, este cedro encuentra espacio como elemento decorativo e incluso en ceremonias religiosas.
Ugli
Ciertamente no es atractivo -el mismo nombre lo dice- es el ugli , un cítrico originario de Jamaica, creado a partir de la hibridación entre pomelo y mandarina , que se caracteriza por su piel de color amarillo verdoso, rugosa y arrugada.
También distribuida en EE. UU. Y Europa, esta extraña fruta tiene un sabor agridulce al mismo tiempo, lo que la hace adecuada para una gran variedad de recetas, como el plato típico caribeño, donde el ugli acompaña a la carne de cerdo, pollo y hongos.
Ackee
De Jamaica también llega el ackee , la fruta nacional del país caribeño, siendo uno de los principales productos de exportación. Rico en vitamina A, zinc, grasas esenciales y vitaminas, el ackee tiene excelentes cualidades nutricionales, pero cuidado con sus semillas similares a ojos enormes: son altamente venenosas ya que contienen una toxina letal para los humanos, la temible hipoglucina. Para preparar platos típicos como el “ackee con caldo de pescado” hay que tener cuidado de utilizar únicamente la fruta madura, ya que tanto cuando está verde como cuando ha pasado la etapa de maduración, la semilla de ackee es decididamente tóxica .
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We-na
Originaria de Tailandia es la noi-na, conocida en inglés como sugar apple. De color verde amarillento, se asemeja a una frambuesa y, cuando está madura, se puede partir fácilmente por la mitad para revelar su pulpa blanca muy dulce y cremosa, que envuelve una gran cantidad de semillas. Definitivamente genial para cócteles .
Carambola
Puede imaginarse fácilmente la forma de esta fruta, también conocida como carambola, originaria de Sri-Lanka y especialmente querida por los niños. Si se pregunta a qué sabe, intente imaginar una ensalada de frutas de uva, limón y mango. Aquí, este es el fantástico sabor de la carambola, cuyo cultivo ahora está muy extendido en todo el mundo. Muy utilizado como decoración en cócteles, tiene un único inconveniente: contiene una gran cantidad de ácido oxálico , que podría causar problemas a quienes padecen cálculos renales .
Fruto del dragón
Para permanecer entre los frutos amados por los más pequeños, aquí está el fruto del dragón, originario de una cactácea muy extendida en Asia y Sudamérica , que por sus bizarras crestas recuerda al mitológico animal que escupe fuego, llamado por los nativos pitaya . La cáscara es muy espesa y de color rojo violáceo, mientras que la pulpa blanca en el interior, rica en muchas semillas negras pequeñas, comestibles y crujientes, se parece mucho a la del kiwi. Para calmar la sed y especialmente adecuada para cócteles , la fruta del dragón tiene un sabor cautivador que es a la vez agridulce.
Fruta monstruo
Los nombres a menudo se derivan de la apariencia. Después del dragón nos encontramos con el monstruo de la fruta, que se encuentra en las selvas tropicales del sur de México y Panamá . Parece una "mazorca" larga con escamas hexagonales. Si no está maduro, desprende un olor particularmente acre . Se puede consumir después de retirar los copos, que recubren la pulpa interna, y tiene un sabor similar al de la piña.
Durian
Esta extraña fruta de pulpa cremosa y amarillenta proviene del sultanato de Brunei, Malasia e Indonesia. ¡El sabor es una mezcla entre plátano y vainilla pero con un toque de cebolla!
Papaya
Los "occidentales" ahora conocemos muy bien los plátanos ... pero tal vez no paw-paw , es decir, el plátano de montaña de los indios americanos , muy extendido no solo en las regiones del norte sino también en el sureste de los Estados Unidos. El fruto verde, más corto y más grueso que los habituales plátanos amarillos, alcanza un buen tamaño y es apreciado por su pulpa cremosa , con un sabor dulce e intenso. Desafortunadamente, sin embargo, la pata no se mantiene por mucho tiempo y cuando está madura tiene una consistencia blanda, lo que la hace poco viable desde un punto de vista comercial.
Sin embargo, los valores nutricionales son dignos de mención : la pata tiene un contenido de calorías, vitaminas y minerales mucho más alto que las frutas comunes.
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Urucu
Vayamos ahora al Amazonas para visitar el urucu, un fruto rojo en su madurez, con espinas suaves y muy parecido a una trampa para moscas. Un aspecto amenazador , por tanto, que, sin embargo, esconde recursos preciosos: sus semillas , ricas en pigmentos, celulosa, azúcares y proteínas, muy utilizadas como colorantes, así como para obtener una mezcla destinada a condimentar muchos platos típicos sudamericanos.
Pomelo
Esta fruta tropical es originaria del Pacífico Sur de Asia, y con su piel súper gruesa desprende un agradable aroma a limón. ¿El sabor? ¡Mucho más dulce que la piña!
Jabuticaba
Si entonces piensas que los frutos nacen de las ramas, aquí te equivoca la jabuticaba , una fruta brasileña que crece directamente en el tronco de la planta, de color púrpura y muy similar, en apariencia y sabor, a la uva negra . Puede consumirse cruda, o utilizarse para hacer mermeladas , zumos de frutas e incluso vinos y licores , tras un proceso de fermentación especial.
En cambio, al peeling se le atribuyen propiedades curativas , especialmente para el asma, amigdalitis y diarrea. Además, la fuerte presencia de sustancias anticancerígenas podría hacerlo útil en terapias de prevención del cáncer.
Estas son solo diez de las frutas de aspecto inusual y menos conocidas, aunque sabrosas y útiles ... esperamos haberlo intrigado para que busque muchas otras.
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