Aceite de arroz , excelente para cocinar, pero también para belleza. En esta guía descubrimos juntos los usos, beneficios y propiedades de este aceite vegetal.
A partir del exprimido de esa parte del grano de arroz llamada cascarilla, se obtiene un aceite, el aceite de arroz . Veamos ahora juntos cuáles son los principales usos pero también los beneficios y propiedades de este aceite.
Pero primero abramos un breve paréntesis sobre el arroz.
Es un cereal perteneciente a la familia de las gramíneas, originario de Asia que es uno de los alimentos más populares del mundo, hasta el punto que para aproximadamente la mitad de los habitantes de la Tierra, el arroz es el alimento principal.
El arroz, después de su cosecha, pasa por un largo proceso de elaboración que pasa por dos fases principales, la limpieza con la que se eliminan todas las sustancias extrañas, y la lujuria que separa el grano entero de su tripa, la cascarilla, que es rico en sustancias aceitosas.
Advertencia: tanto en nutrición como en cosmética, siempre nos referimos al aceite derivado de un proceso de prensado en frío sin el uso de disolventes y al producto final puro, sin cortar con otras sustancias.
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Propiedades del aceite de arroz
El aceite de arroz se caracteriza principalmente por la presencia de ácidos grasos insaturados, en particular ácido oleico y ácido linoleico, la presencia de ácido palmítico es menor.
La presencia de vitamina E, también conocida como tocoferol, es muy importante, mientras que en comparación con otros aceites vegetales también contiene una sustancia llamada gamma orizanol que ayuda a reducir los niveles de colesterol LDL.
Estas son las sustancias que hacen del aceite de arroz un antioxidante, antienvejecimiento, antiinflamatorio, reductor del colesterol y preventivo de enfermedades cardiovasculares.
Aceite de arroz: aplicaciones en cosmética
Incluso las propiedades cosméticas de este aceite son muy apreciables, especialmente para la piel y el cabello, de hecho, en ocasiones se subestiman a favor de aceites vegetales más refinados y más caros.
En cosmética, el aceite de arroz se utiliza como producto hidratante, emoliente, elastificante y calmante.
Muy útil para hidratar las pieles asfixiadas y que ya no son jóvenes, para prevenir la formación de arrugas y signos de la edad y para reducir los signos ya presentes en el rostro.
El aceite de arroz también es muy bueno para los masajes contra las estrías ya que tiene propiedades elastizantes , excelentes para reducir el enrojecimiento y la inflamación de la piel, por ejemplo, después de quemaduras . No es casualidad que el aceite de arroz sea uno de los ingredientes de varios productos solares.
Como humectante y emoliente se recomienda para mitigar aquellos puntos, especialmente en los pies sometidos a frotamientos continuos, donde la piel se endurece, o se puede utilizar durante manicuras y pedicuras para suavizar y quitar las cutículas, solo sumerge los dedos y pies en un poco de aceite de arroz durante unos minutos, enjuagar con agua tibia y perfeccionar el trabajo con el palito de naranjo.
Como calmante, además de su aplicación en caso de quemaduras por exposición excesiva o incorrecta al sol, se aplica en las piernas después de la depilación, ayuda a eliminar la irritación.
El aceite de arroz también es un excelente tratamiento de belleza para el cabello, se puede aplicar directamente en los largos y dejarlo, cuanto mayor sea el tiempo de exposición, mejores serán los resultados. Se puede eliminar con champú y el resultado será un cabello brillante, suave y más vigoroso.
Aceite de arroz para cocinar: tortas y dulces.
En la cocina, el aceite de arroz se puede utilizar tanto para acompañar platos crudos como platos cocinados, sin embargo es preferible utilizarlo como condimento crudo para mantener inalteradas sus propiedades y principios nutricionales.
También es importante saber que el aceite de arroz es muy bueno para freír porque tiene un alto punto de humo.
Se suele utilizar en la preparación de postres y tartas porque tiene un sabor suave, veamos juntos una receta rápida con aceite de arroz
Tarta de naranja con aceite de arroz
Los ingredientes necesarios son:
- 180 gramos de azúcar
- 4 huevos
- 300 gramos de harina 00
- 200 ml de aceite de arroz
- 50 ml de jugo de naranja
- 1 sobre de vainillina
- 1 sobre de levadura en polvo
Preparación. En un bol batir los huevos con el azúcar, añadir el aceite de arroz y el zumo de naranja poco a poco, luego añadir la harina a la que previamente se ha añadido vainillina y levadura.
Cuando todos los ingredientes estén bien mezclados, poner en la sartén y meter al horno a 180 grados durante 35 minutos.
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