Los amantes de la cocina natural saben lo importante que es respetar los tiempos de cocción de las verduras para crear platos sabrosos y saludables. Ya sea que las cocines en una sartén, al vapor, hervidas o al horno, aquí tienes una guía práctica para tener siempre a mano para conocer los tiempos de cocción de todas tus verduras favoritas.
Tanto si eres un cocinero experimentado como un novato, cocinar bien las verduras significa conocer perfectamente los tiempos de cocción de las verduras para sacar a relucir todas sus bondades cada día.
Los tiempos de cocción también varían según la técnica empleada para cocinarlos, el tipo de verdura elegida y su tamaño: al vapor, hervida, en una sartén o en el microondas, picada, en cubitos, en rodajas o entera, las verduras tienen tiempos métodos de cocción que deben respetarse para estar seguros del resultado final.
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Veamos juntos cuáles son los tiempos de cocción de las verduras más consumidas recomendados para cada técnica de preparación, a saber , hervir, cocer al vapor y cocinar en microondas .
Tiempos de cocción de verduras: patatas
- Hervir 15-20 minutos
- Cocer al vapor 10-12 minutos
- Cocción en microondas 6-8 minutos
Tiempos de cocción de verduras: pimientos
- Hervir: no recomendado
- Cocer al vapor 2-4 minutos
- Cocción en microondas 2-3 minutos
Tiempos de cocción de verduras: calabacín
- Hervir 3-5 minutos
- Cocción al vapor 4-6 minutos
- Cocción en microondas 2-3 minutos
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Tiempos de cocción de las verduras: las berenjenas
- No se recomienda hervir
- Cocer al vapor 5-6 minutos
- Cocción en microondas 2-4 minutos
Tiempos de cocción de las verduras: guisantes
- Hervir 8-12 minutos
- Cocción al vapor 4-5 minutos
- Cocción en microondas 2-3 minutos
Dependiendo del tipo, los tiempos de cocción de las verduras varíanEcha un vistazo también a estas recetas de patatas:
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Tiempos de cocción de las verduras: espárragos
- No se recomienda hervir
- Cocción al vapor 8-10 minutos
- Cocción en microondas 2-4 minutos
Tiempos de cocción de verduras: judías verdes
- Hervir 6-8 minutos
- Cocer al vapor 5-8 minutos
- Cocción en microondas 3-4 minutos
Tiempos de cocción de verduras: brócoli
- Hervir 4-6 minutos.
- Cocer al vapor 5-6 minutos
- Cocción en microondas 2-3 minutos
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Tiempos de cocción de verduras: champiñones
- No se recomienda hervir
- Cocción al vapor 4-5 minutos
- Cocción en microondas 2-3 minutos
Tiempos de cocción de verduras: zanahorias
- Hervir 5-10 minutos
- Cocción al vapor 4-5 minutos
- Cocción en microondas 4-5 minutos
Tiempos de cocción de las verduras: coliflor
- Hervir 4-6 minutos.
- Cocción al vapor 3-5 minutos
- Cocción en microondas 2-3 minutos
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