Aquí tienes nuestra receta para preparar una tortilla sin huevo, apta para alérgicos, intolerantes o veganos. Ingredientes y preparación explicados paso a paso para muchas variaciones que son fáciles de preparar.
Incluso la tortilla, que se sabe que se prepara con huevos, puede encontrar su propia versión sin ingredientes de origen animal, una auténtica tortilla sin huevos.
Aquí pues, entre las muchas recetas veganas que en Tuttogreen te hemos propuesto, también cómo hacer una tortilla vegana, sin huevos para enriquecer con condimentos según tus gustos y también apta para alérgicos e intolerantes.
Consejo: aquí es donde puede profundizar sus conocimientos sobre los sustitutos del huevo veganos
Ingredientes para una gran tortilla vegana sin huevo para 6 personas.
- 3 cucharadas de harina de garbanzo
- 1 cucharada de maicena
- 1 chalote
- sal
- aceite de oliva virgen extra
- 1 vaso de leche de arroz
- tomillo o mejorana
Preparación. Para el rebozado, mezclar la harina de garbanzo con el almidón de maíz tamizado y la leche de arroz (si está muy líquida, añadir un poco de harina, si está muy grumosa, un poco de leche); sazonar con sal y remover para evitar la formación de grumos, luego dejar reposar media hora aproximadamente.
Luego cortar y freír la chalota en una sartén con un poco de aceite; añadir las hierbas (tomillo o mejorana) tan pronto como la chalota comience a dorarse y dejar reposar un minuto más, luego verter la masa ya preparada. Et voilà, ¡la tortilla vegana sin huevo está servida!
La versión básica de la tortilla vegana sin huevos obviamente se puede enriquecer con otros ingredientes para hacerla aún más sabrosa; te proponemos, entre otros, probarlo con borraja o en la receta que sigue con pimientos.
Cómo hacer tortilla vegana sin huevosTortilla sin huevos con pimientos
Veamos ahora cómo incluso la tortilla sin huevos con pimientos sin huevos es excelente de todos modos, comenzando por los ingredientes.
Ingredientes para una tortilla de pimientos vegana para 4 personas:
- 12 cucharadas de harina de garbanzo
- 12 cucharadas de leche de soja
- 150 gr de pimientos amarillos y rojos horneados y batidos
- 2 cucharadas de pimientos verdes y rojos picados
- aceite de oliva virgen extra
- sal y pimienta
- pimenton
- aceitunas negras (opcional)
Aquí está la preparación:
- El primer paso consiste en cocinar los pimientos en el horno durante unos 30 minutos a 250 ° para luego pelarlos y licuarlos fácilmente.
- Agréguelos a la mezcla de harina y leche; agregue sal y pimienta (y si lo desea, agregue 1/2 cucharada de pimentón dulce) y agregue los pimientos picados.
- Para cocinar, use una fina capa de aceite de oliva virgen extra que cubrirá el fondo de la sartén antiadherente.
- Una vez que el aceite esté caliente, vierte la masa dejando que la tortilla se cocine primero por un lado y luego voltéala con un plato cuando los bordes empiecen a desprenderse.
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