¿Cómo hacer mermelada de caqui en casa ? El caqui es una fruta naranja originaria de países cálidos que diversifica la gama de frutas disponibles en nuestras mesas en invierno. Descubra cómo hacer una excelente mermelada directamente en casa.
Solo caquis maduros
La clave para hacer que esta receta fácil de mermelada sea la mejor es usar solo caquis maduros, de lo contrario obtendrá un sabor amargo desagradable.
No se preocupe si no puede encontrar caquis maduros en su tienda local, puede comprarlos y madurarlos colocándolos en una bolsa de papel marrón.
Estarán maduros en unos días. Por tanto, para esta receta recomiendo caquis muy maduros, casi hasta el punto de tener una ligera dosis de moho en la piel.
Mermelada de caqui: preparación e ingredientes
Habiendo hecho esta premisa esencial, aquí está mi receta de mermelada de caqui, realmente muy fácil.
La mermelada que obtendrás se puede utilizar como base para muchos postres o untar directamente sobre el pan.
El tiempo : esta receta estará lista en 35 minutos con solo 4 ingredientes.
Los ingredientes
Y ahora aquí tienes todo lo que necesitas:
- 2 kilogramos de caquis maduros
- 1 manzana
- una toronja
- un kilogramo de azúcar
El procedimiento a seguir
Y ahora esto es lo que debe hacer paso a paso.
Primero hay que lavar y quitar el tallo de los caquis maduros.
Luego hay que triturarlos con la piel directamente en una sartén de acero inoxidable.
Agrega 1 manzana cortada en trozos pequeños y el jugo de media toronja .
Cocine por 3/4 minutos desde que hierva a fuego lento y descremada. 
Filtrar la compota y verter en la cacerola, agregando 1 kg de azúcar .
A fuego lento, cocine a fuego lento durante media hora, revolviendo ocasionalmente.
Tome una cucharada y viértala en un platillo. Si gotea lentamente, está listo.
Atención : tienes que poner la mermelada que obtendrás en un frasco esterilizado.
¿Cómo consumirlo?
Amo mucho esta fruta, me gusta el color, el sabor dulce y el aroma.
La pulpa es tan dulce y deliciosa, pero a mí también me gusta comerme la piel.
Puede disfrutar de mermelada de caqui sobre tostadas con mantequilla, sobre galletas pero también para acompañar tortitas. Si te encanta la tarta de queso, ¡esta mermelada va bien con ella!
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