¿Por qué no pruebas en casa haciendo una exquisita mermelada de moras ? En Tuttogreen te explicaremos cómo hacer una deliciosa mermelada de moras en unos sencillos pasos
Para preparar una fantástica mermelada casera de moras necesitas algunos ingredientes y un poco de paciencia. ¡La base es nuestra receta clásica para hacer mermelada en casa! 4 de 1 voto 
Preparar mermelada de moras en casa es un juego de niños, sobre todo si en la zona donde vives puedes recoger moras directamente de los arbustos. Para hacerla, de hecho, esta mermelada requiere dos ingredientes simples: moras (posiblemente zarza) y azúcar granulada. Cómo hacer mermelada casera: receta y guía Las moras se encuentran fácilmente en muchas regiones italianas y el mejor momento para recogerlas son los meses de julio y agosto.cuando alcanzan una madurez ideal y el contenido de azúcar adecuado. Para asegurarse de cosechar solo moras bien maduras, asegúrese de que la fruta sea de color negro violáceo y que la baya se desprenda fácilmente de su receptáculo. Finalmente, para la cosecha , prefiera los días secos y los momentos en los que las moras aún no estén humedecidas por el rocío de la mañana. Si logras asegurar una buena cosecha, tu mermelada de moras seguramente estará sabrosa. Los ingredientes para hacer un buen suministro son: Preparación 40 minutos Cocción 30 minutos Tiempo total 1 hora 10 minutos Porciones 4 personas Calorías 400kcal
Ingredientes
- 1 kg de moras
- 300 g de azúcar granulada
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1/2 manzana
Instrucciones
- Preparación. Lave las moras a fondo con agua corriente, teniendo cuidado de eliminar todos los residuos de hojas, polvo y suciedad. Sécalos con un paño limpio, frotando suavemente las frutas para eliminar el exceso de agua. Selecciona las moras enteras y desecha las magulladas o demasiado blandas y colócalas en una olla grande y espaciosa donde las dejarás reposar agregando el azúcar y el jugo de limón (opcional). Poner en la nevera y dejar macerar durante la noche . Al día siguiente, el azúcar se disolverá casi por completo. Poner a fuego lento y remover su contenido de vez en cuando, dejándolo cocer unos 30 minutos. Descubre… cómo elegir mermeladas y mermeladas, guía práctica
Pasado este tiempo, retira del fuego y deja enfriar a temperatura ambiente. - Para obtener una mermelada más delicada y aterciopelada, trabaja las moras en un molinillo de verduras y deja una parte entera que añadirás al resto. Vuelva a colocar la fruta en la olla y cocine por otros 10 minutos. De esta forma, harás una mermelada exquisita con unas moras enteras que harán aún más bonito y bueno el producto final.
- Para un almacenamiento adecuado, antes de llenar sus frascos, asegúrese de que estén perfectamente esterilizados y desinfectados. Llénelos casi hasta el borde con la mermelada de moras aún caliente, cierre y voltee los frascos boca abajo hasta que se enfríen. Guarde los frascos de mermelada en un lugar fresco, oscuro y seco durante los próximos 6 meses. ¡Tu mermelada de moras casera está lista para disfrutar!
Nota
Descubra… Cómo elegir las mejores mermeladas
Aquí está la receta de mermelada sin azúcar.
Un pequeño consejo para una mermelada de moras súper aterciopelada
Si te gusta el sabor de las moras silvestres pero simplemente no soportas todas esas semillas que inevitablemente acaban en la mermelada, la solución es trabajar la mermelada mientras cocinas con dos herramientas : el molinillo de verduras con agujeros muy estrechos y la batidora de inmersión.
Llevará un poco más de tiempo y paciencia, pero el resultado será una mermelada de moras suave, homogénea y aterciopelada ... ¡además de deliciosa por supuesto! Ver es creer.
Aún en el tema de las mermeladas caseras, aquí tienes las otras propuestas que te sugerimos probar:
- Mermelada del calabacín
- Mermelada de saúco
- Mermelada de cereza casera
- Mermelada de morera: receta e ingredientes
- mermelada de higos
- Mermelada de durazno
- Mermelada de albaricoque
- mermelada de higos
- Mermelada de calabacín, una variante inusual pero muy agradable
- Receta de mermelada de feijoa
- Mermelada de kiwi: recetas e ingredientes
Para preparar una excelente mermelada de moras, también puedes comprar estos ingredientes: