No se tira nada de la sandía: incluso las semillas de esta fruta de verano se convierten en excelentes bocadillos ricos en propiedades saludables. Averigüemos cómo usarlos en la cocina.
Las semillas de sandía generalmente se consideran un producto de desecho de la fruta jugosa y refrescante, reina del verano. Sin embargo, es bueno saber que las semillas, como la pulpa de sandía, también son comestibles y se pueden utilizar aprovechando sus propiedades beneficiosas.
Semillas de sandía: propiedades
Rica en fibra y antioxidantes, estas semillas también contienen una buena cantidad de proteína vegetal. Además, son fuente de sales minerales preciosas, como magnesio (útil para contrarrestar la sensación de fatiga), fósforo, hierro, potasio , zinc, cobre y manganeso. En cuanto a la ingesta de vitaminas, la presencia de vitamina B está garantizada sobre todo junto con grasas insaturadas, útiles para contrarrestar los niveles de colesterol y proteger frente a estados inflamatorios y enfermedades cardiovasculares.
Se trata de sustancias especialmente útiles para el bienestar de nuestro organismo, tanto que hacen de estas semillas un válido complemento alimenticio .
El ligero efecto laxante que pueden aportar las semillas de esta fruta tampoco es irrelevante . Por tanto, es recomendable no excederse en el consumo de estas semillas para evitar problemas intestinales.
ESPECIAL: Sandía , propiedades y recetas
Semillas de sandía: usos en la cocina
Las semillas de sandía se pueden tostar para consumirlas como un delicioso refrigerio . Es necesario lavarlos y dejarlos secar al sol, luego colocarlos en una sartén, cubiertos con papel de horno, con un chorrito de aceite y un poco de sal. Solo déjalos cocer alrededor de un cuarto de hora en el horno a una temperatura de 180 ° hasta que estén crujientes. Una vez enfriados, se pueden disfrutar como un refrigerio saludable.
Las semillas de sandía tostadas son un excelente bocadillo saludable.Alternativamente, se pueden agregar como ingrediente en ensaladas o se pueden picar y picar en sopas o vegetales mixtos, tal vez además de otras especias .
Incluso en la preparación de una bebida a base de sandía se puede pensar en utilizar no solo la pulpa sino también las semillas, especialmente mezcladas.
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