Aquí tienes algunas recetas para preparar salami de chocolate vegano, relleno de galletas secas, ¡pero también en la variante con almendras y nueces!
¿Quién de nosotros no ha comido salami con chocolate al menos una vez? Este es un ejemplo clásico de postre donde puedes aprovechar las sobras de galletas secas, pero también te ofrecemos una variante súper sabrosa con frutos secos.
Estos son los ingredientes para preparar este clásico postre de chocolate también.
Salami Vegano de Chocolate
Esto es lo que necesita para preparar un postre para 4 personas:
- 250 gr de galletas secas avanzadas
- 250 gramos de mascarpone vegano o yogur de soja
- 200 gr de chocolate negro
- 15 gramos de cacao en polvo sin azúcar
- 40 gr de nueces
- 60 gr de almendras
- 40 gramos de azúcar morena
Preparación. Pica las galletas sobrantes, las nueces y las almendras. Mezclar mascarpone y azúcar hasta obtener una crema líquida, luego agregar el cacao amargo tamizado.
Derretir el chocolate a baño maría después de dividirlo en trozos pequeños. Cuando esté tibio agregarlo al mascarpone y dejar que se mezclen.
En este punto, agregue los bizcochos previamente picados, las nueces y las almendras y continúe mezclando. Extienda la mezcla sobre una película transparente y cree la forma de un salami .
Envuélvelo bien en film transparente y déjalo reposar en el frigorífico durante la noche. Al día siguiente, retire la envoltura de plástico y sírvala cortándola en rodajas.
Salami vegano de chocolate con frutos secos
Esto es lo que necesitas para preparar la variante con frutos secos (almendras, nueces, piñones, cacahuetes ...)
- 250 gr de yogur de soja
- 200 gr de chocolate negro
- 15 gramos de cacao en polvo sin azúcar
- 30 gr de nueces
- 30 gr de almendras
- 30 gr de piñones
- 10 gramos de anacardos o maní
- 40 gramos de azúcar morena
Preparación. En un bol verter el yogur y el azúcar, luego el cacao tamizado. Pica los frutos secos excepto los piñones y agrégalos a la mezcla.
Mientras tanto, derretir el chocolate al baño María y una vez que esté tibio agregarlo a la mezcla. Envuelve todo en papel film y dale forma de salami y enfría en el frigorífico durante la noche. Para consumirlo retira el film y sírvelo en rodajas. ¡Mmm!
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