Albóndigas crudas veganas, perfectas en verano pero no solo, aquí tienes la receta y los ingredientes
Aquí tienes una receta veraniega, sabrosa, sabrosa y 100% vegana que agradará a todos los paladares, incluso a los más sofisticados o crudos que creen los foodists : el mojito de albóndigas raw vegano, elaborado con nueces, semillas y menta fresca.
Parecen hechos especialmente para el verano ya que representan un snack realmente sabroso, fresco y natural que puede convertirse en el acompañamiento ideal de un aperitivo o un tentempié energético para disfrutar en cualquier momento del día.
Las albóndigas de mojito se preparan con unos simples ingredientes que se pueden modular (en proporciones y combinaciones) según el gusto.
Aquí están todos nuestros vegetarianos para hacer albóndigas:
- Albóndigas de garbanzo y sésamo: ingredientes y receta
- Albóndigas de calabacín, la receta clásica, vegetarianas y sin gluten
- Albóndigas vegetarianas con salsa de tomate y albahaca: receta
- Albóndigas de calabaza y sésamo integral: receta
- Albóndigas de lentejas y champiñones con espagueti: receta
- Falafel: receta e ingredientes para hacer albóndigas vegetarianas
- Albóndigas de calabaza y patata: receta e ingredientes
- Albóndigas de berenjena: una receta vegetariana
- Albóndigas de coliflor al horno sin huevo: receta vegana
Albóndigas de mojito vegano crudo: ingredientes
La receta de 10-12 albóndigas incluye:
- 75 gr de nueces
- 75 gramos de avena (o copos de quinoa o coco para la versión sin glutano)
- 1 cucharada de semillas de lino
- 125 gr de coco secos copos
- 1 cucharada de semillas de chía
- 1 cucharada de ajonjolí
- 9 dátiles (más para un resultado más azucarado)
- hojas de menta fresca
- 2 cucharaditas de jugo de limón
- el jugo de 1 limón
- 1-2 cucharadas de ron (o tequila o jugo de naranja)
Albóndigas crudas veganas con mojito: la receta
Aquí está la preparación paso a paso a seguir:
- Picar en trozos grandes las almendras, nueces y avena con semillas de lino en un procesador de alimentos.
- Agrega el coco seco, las semillas de chía, el sésamo y una pizca de sal y continúa picando hasta que la mezcla esté desmenuzable y los ingredientes bien mezclados.
- Ahora agrega la menta y agrega el jugo de limón y la bebida alcohólica de tu preferencia y dale a la batidora unas cuantas pulsaciones más para mezclar todo.
- Transfiere la mezcla a un bol y forma bolitas que puedes pasar en las semillas de sésamo o coco para la guarnición final.
Conservar en el frigorífico unos días o en el congelador durante varios meses.
¡Estas albóndigas crudas veganas son perfectas para el aperitivo de verano y como aperitivo!
Echa un vistazo también a estas recetas vegetarianas de albóndigas:
- falafel, albóndigas vegetarianas
- bolas de garbanzo y sésamo
- albóndigas de verduras con calabaza y sésamo integral
- Albóndigas de lentejas y champiñones
- Albóndigas de garbanzo