Descubre la receta de los caramelos de naranja, suaves y muy dulces: una forma inusual de preparar las sobras de este cítrico de invierno, que también se puede sustituir por limón y cedro.
Las naranjas se comen en gajos después de pelarlas, o puedes exprimirlas. Sin embargo, sus cáscaras permanecen y deben desecharse. En realidad, no faltan ideas e ideas para utilizar todas las partes de los cítricos; con unos simples gestos la piel de los cítricos se puede transformar en esas deliciosas pieles confitadas que solemos comprar a precios mucho más caros en bares o pastelerías.
Entonces, aquí hay una receta inusual para dulces de naranja que usa la ralladura restante. El mismo procedimiento se puede utilizar para las vieiras de mandarinas, limones, limas y cedros. Obtendrás caramelos muy suaves similares a gelatinas.
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Antes del procedimiento para preparar caramelos suaves y fragantes que volverán especialmente locos a los niños, aquí están los ingredientes para preparar unos 20 caramelos :
- la piel de 1 kg de naranjas sin tratar (pero también cedros, limones), preferiblemente con piel gruesa
- 1/2 vaso de agua
- 1 vaso de azucar
Preparación. Lavar y secar bien la piel de los cítricos elegidos y limpiar la parte blanca, que es amarga. Luego córtalo en cubos y mézclalo a fuego medio en un cazo con el agua y el azúcar. Revuelva bien y continuamente manteniendo el fuego bajo. En cuanto a la fruta confitada, el almíbar no debe volverse marrón, sino que se espesa poco a poco y hay que tener cuidado de que no se queme. Pasados unos 45 minutos , tu mezcla debe estar lista para ser vertida sobre una hoja de papel de hornear doblada en dos: en la primera mitad agregarás la amalgama de cáscaras confitadas, con la otra parte la cubrirás como un 'paquete'.
Cocinar con sobras: receta de caramelos de naranja con ralladuraCon ayuda de un rodillo, aplanar la mezcla y colocar en el frigorífico durante media hora aproximadamente . Una vez fría, la mezcla se puede cortar en cubos con un cuchillo y decorar con azúcar granulada, copos de chocolate o ralladura de limón. Fácil, rápido y delicioso, este dulce es un postre apetitoso y saludable con el que alegrarás tus fiestas y una vez que lo pruebes, ¡nunca más te atreverás a tirar ni una cáscara!
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