Te ofrecemos algunas recetas de sorbetes de verano para hacer en casa con ingredientes naturales y con combinaciones inusuales.
El gran calor del verano nos está poniendo a todos a prueba; la necesidad de hidratarse es fuerte, de buscar aún más refresco, por eso es útil pensar en recetas de sorbetes para hacer en casa.
Con temperaturas tan altas, incluso el helado, el principal alimento del verano, puede ser pesado, en lugar de fresco, entonces, ¿cómo se puede rehidratar con gusto? Una alternativa interesante y sencilla para reproducir en casa es el sorbete: a medio camino entre el helado y el granizado, es un postre fresco y delicado, bajo en grasas y con un agradable sabor a fruta, como tú prefieras.
A continuación, por tanto, te proponemos las recetas de sorbetes más interesantes y sencillas para hacer, recordando, además, que puedes cambiar la receta eligiendo la fruta que más te guste prestando atención solo a las proporciones entre fruta y azúcar: el peso de la fruta debe ser 3 veces el peso del azúcar.
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3 recetas caseras de sorbete: sorbete de piña
3 recetas caseras de sorbete: sorbete de piñaEstos son los ingredientes para hacer sorbete de piña.
- 1 piña pequeña
- 2 cucharadas de jugo de limón fresco
- 1 taza más 2 cucharadas de azúcar
- ramitas de menta
Preparación. Limpiar la piña de su piel y mechón, cortarla en trozos pequeños y pasarla en una licuadora junto con el jugo de limón hasta que la mezcla quede suave y homogénea. Agrega el azúcar y continúa licuando hasta que esté bien disuelto. Vierta la mezcla en un recipiente y póngala en el congelador durante unas horas. Para que la mezcla permanezca suave, se debe revolver aproximadamente cada 2 horas (para los comensales quisquillosos, puede optar por batirla). Sácalo del congelador al menos un cuarto de hora antes de servir, para tener un sorbete suave en el punto adecuado. Adorne con ramitas de menta.
3 recetas caseras de sorbete: sorbete de lima
3 recetas caseras de sorbete: sorbete de limaIngredientes para hacer un sorbete de lima fresco:
- 1 1/2 tazas de azúcar
- 2 tazas de jugo de limón fresco
- ½ taza de jarabe de glucosa
- ¾ taza de albahaca picada gruesa
- 2 tazas de agua
- 1 cucharada de ralladura de lima finamente rallada
Preparación. En una cacerola combine el azúcar, una taza de jugo de limón con el jarabe de glucosa y cocine a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que el azúcar se haya disuelto bien (aproximadamente 2-3 minutos). Agrega la albahaca y cocina por 30 segundos más, luego retira la mezcla del fuego y vierte en un bol. Agregue media taza de jugo de limón restante, agua y ralladura de ralladura. Déjelo enfriar. Pasar la mezcla por un colador muy grueso y colocar en el congelador. Revuelva o mezcle cada 2 horas. Adorne con hojas de albahaca.
3 recetas caseras de sorbete: sorbete de limón y té (verde o negro)
Un sorbete de té y limón frescoIngredientes para hacer un sorbete de limón fresco y té:
- 2 tazas de agua hirviendo
- 4 bolsitas de té (negro o verde, según tu gusto)
- ¾ taza de azúcar
- ¾ taza de jugo de limón fresco (aproximadamente 4 limones)
- 1 taza de agua helada
Preparación. Vierta el agua hirviendo en un bol y deje reposar el té durante unos 5 minutos y retírelos. Agrega el azúcar, revolviendo hasta que se disuelva por completo y espera a que todo se enfríe por completo. En este punto, agregue el jugo de limón y el agua helada y déjelo reposar durante aproximadamente 1 hora. Vierta la mezcla en un recipiente y colóquela en el congelador. Licúa cada 2 horas. Adorne con ramitas de menta o rodajas de lima.
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