La dieta del arroz
Dieta del arroz: como perder peso comiendo solo arroz.
Una dieta cada vez más popular, la dieta del arroz , creada por el médico alemán Walter Kempner para personas obesas.
Según los partidarios de esta dieta, es necesario tomar un ejemplo de las poblaciones orientales, que consumen principalmente arroz y tienen un físico magro y esbelto. Esto se debe a que, según las teorías que sustentan esta dieta, al comer solo arroz, puedes perder hasta 4 kg sin esfuerzo y seguir comiendo con gusto.
La dieta dura aproximadamente una semana y tiene un potente efecto drenante y desintoxicante . Intentemos conocer más de cerca este cereal y en qué consiste la dieta.
Arroz
El arroz es un cereal conocido desde la antigüedad y fue uno de los primeros en ser utilizado con fines alimentarios. Existen muchas variedades de arroz, entre las que se encuentran las más conocidas: Arborio, Carnaroli, Parboiled, Roma, Venere, Basmati y Vialone Nano. Los frijoles difieren en tamaño, color y sabor.
El arroz es rico en carbohidratos , especialmente almidón y bajo en grasas. Aporta minerales como fósforo y potasio, además de vitamina B.
Aporta unas 360 kcal por 100 g .
Se considera un alimento desintoxicante, refrescante, astringente (si está pulido) o de estimulación intestinal (si es integral). Naturalmente, no contiene gluten , por lo que pueden consumirlo quienes padecen la enfermedad celíaca, así como quienes son intolerantes al trigo.
Es muy adecuado para dietas bajas en grasas o para quienes padecen dificultades digestivas. En caso de diabetes no se debe consumir en blanco, sino siempre combinado con tomates u otras verduras, para bajar el índice glucémico. El agua hirviendo del arroz es excelente para calmar las irritaciones de la piel, especialmente en el caso de niños y enfermos.
La dieta del arroz
Veamos ahora en qué consiste la dieta del arroz.
Se puede seguir durante un período de aproximadamente un mes y se divide en dos fases .
En la primera fase , denominada fase de desintoxicación , es posible ingerir hasta un máximo de 800-900 kcal por día.
Los únicos alimentos permitidos son el arroz , preferiblemente integral y la fruta . Como condimento se puede utilizar muy poca sal y unas cucharaditas de aceite de oliva virgen extra. Esta fase puede durar dos semanas (tres como máximo en aquellos con mucho peso que perder), ya que el cuerpo se desinfla y pierde el exceso de líquidos , lo que permite adelgazar.
En la segunda fase se produce la reintroducción paulatina de todos los demás alimentos , hasta llegar a las 1200 kcal diarias.
Las verduras y otros carbohidratos se introducen un par de veces a la semana. Una vez a la semana es posible comer pescado . Los alimentos siempre deben condimentarse con muy poca sal y unas cucharaditas de aceite de oliva virgen extra. Una vez consolidado el peso perdido, se introducen paulatinamente los demás alimentos.
Muchos expertos se oponen a esta dieta, porque la consideran demasiado desequilibrada en nutrientes, especialmente en cuanto a contenido proteico , con el riesgo de perder masa magra y no grasa.