10 accesorios esenciales para barbacoa
Todo lo que necesitamos para una barbacoa perfecta.
Ha llegado el verano, el jardín está amueblado a la perfección (aquí tienes 10 muebles y accesorios inevitables) y por fin hemos comprado nuestra barbacoa: no nos queda más que invitar a nuestros amigos a una barbacoa perfecta. Obviamente, solo después de asegurarte de tener esos accesorios de barbacoa que son esenciales para conseguir una parrilla apetitosa.
Combustible
Puede parecer trivial, pero a veces, en el último momento, nos damos cuenta de que nos falta el combustible necesario para encender la barbacoa. Si lo nuestro es gas necesitamos una bombona para llenar con butano o propano, que se pueden adquirir fácilmente en ferreterías. Si, por el contrario, nuestra barbacoa se va al carbón, no te quedes nunca… ¡sin carbón! Es aconsejable utilizar uno que no haga demasiado humo y que no dé sabores "extraños" a los alimentos una vez cocidos.
Enciende el fuego
Si nuestra barbacoa es de carbón y si hemos elegido una velada ventosa será mejor ir bien equipados si queremos que el bife esté listo antes del amanecer. Antes, el diablillo se usaba mucho, pero dejaba algo de queroseno en la comida. Ahora en el mercado venden productos mucho más ecológicos capaces de garantizar los máximos resultados y una excelente cocción.
Herramientas de barbacoa
Obviamente, no se puede pensar en una barbacoa que se precie sin tener a mano un conjunto adecuado de herramientas . ¡Ay de usar cubiertos de cocina normales: el riesgo es quemarse las manos! Precisamente para evitar el peligro para la barbacoa es necesario utilizar accesorios con mango largo y antideslizante; Lo importante es que también son resistentes para poder soportar fácilmente el peso de la carne. Un kit básico debe tener al menos dos espátulas, una pinza, un tenedor, un cepillo y seis brochetas.
Termómetro de alimentos
No creemos que sea un truco solo para expertos en barbacoa. Por el contrario, un termómetro para medir la temperatura de bistecs y embutidos es útil para todos por al menos dos razones: conociendo la temperatura interna de los alimentos se puede aspirar a una cocción perfecta, el costo es realmente insignificante.
Guante
Incluso los guantes deben ser ad hoc, no es posible usar los que se usan para las tareas normales de la casa o en el jardín. El guante BBQ debe ser totalmente aislante, en el mercado venden algunos que pueden soportar temperaturas muy altas durante unos 15 segundos para no quemarse las manos.
Accesorios de limpieza
Eso sí, después de haber comido en buena compañía, la barbacoa debe limpiarse perfectamente, lo que significa en primer lugar eliminar las inevitables incrustaciones que se han formado en la parrilla. Para ello, es recomendable disponer de un cepillo especial para este tipo de suciedad fabricado con materiales resistentes frente a los cuales las manchas de aceite y los depósitos de grasa desaparecerán en un minuto. Además del cepillo, se venden aerosoles adecuados para limpiar mejor la barbacoa.
Cobertura
Si la barbacoa está en el jardín o en el balcón, siempre debe mantenerse bien tapada cuando no se utilice. En el mercado encontramos láminas diseñadas para protegerlo de los agentes atmosféricos, el polvo y el posible "ataque" de algún animal.