Arroz, guisantes y jamón
Una receta fácil, sabrosa y con un sabor ligero que se prepara con unos ingredientes que no suelen faltar nunca en la cocina ... averigüémoslo.
El arroz con guisantes y jamón que te proponemos es sin duda uno de esos platos que has comido al menos una vez en la vida porque, además de bueno, es sencillo y rápido de preparar: un plato rico en nutrientes y proteínas que también puedes preparar optando para arroz integral o arroz salvaje.
En nuestra receta utilizamos ingredientes muy similares a la versión oriental del arroz cantonés , pero le agregamos un toque extra de sabor con especias especiales y procedemos con un procedimiento mucho más sencillo.
Este arroz, que tiene todo el aspecto de una clásica "ensalada de arroz", en realidad debe disfrutarse caliente y con la adición de salsa de soja y una pizca de Tabasco, ingredientes especiales que dan ese sabor intenso y rico a un plato. con un sabor muy ligero en sí mismo.
- Rendimiento: 2 personas atendidas
- Preparación: 10 minutos
- Cocinar: 15 minutos
Ingredientes
- 180 gramos de arborio o arroz integral / salvaje
- 100 gramos de guisantes hervidos o al vapor
- 80 gramos de jamón cocido cortado en cubitos
- 50 gramos de queso para untar
- 1 huevo entero
- 1 chorrito de vino blanco
- 1 puerro
- cúrcuma
- pimenton
- Sal al gusto
- aceite de oliva virgen extra
- salsa de soja
- Tabasco
- pimienta
Preparación
- Prepara la olla con agua hirviendo con sal en la que cocinarás el arroz.
- Mientras tanto, poner el puerro finamente picado en un wok con un chorrito de aceite de oliva virgen extra y dejar que se ablande.
- Agrega los guisantes al vapor, sal y pimienta ligeramente, cocinando a fuego lento durante unos 5 minutos.
- Agrega los dados de jamón a los guisantes y licúa con un chorrito de vino blanco, agrega una pizca de cúrcuma y pimentón, cocinando todo junto durante unos 10 minutos, siempre a fuego lento.
- Hacia el final de la cocción, agregue el huevo batido y cocine por solo un par de minutos, revolviendo constantemente.
- Al final del tiempo de cocción, escurre el arroz y agrégalo al resto de ingredientes en el wok, sofríe todo junto agregando el queso hojaldrado por un minuto y sirve el plato con salsa de soja y tabasco si a tus invitados les gusta.