Freidora de aire, ¿cuál elegir?
La freidora es un excelente electrodoméstico para insertar en sus cocinas. Descubra cómo funciona y cuáles son sus beneficios.
En colaboración con Which to Choose
El frito es el placer prohibido por excelencia. Sin embargo, el método de cocción preferido por las abuelas en toda Italia, a pesar de ser una panacea para el espíritu, no es exactamente el mejor para el cuerpo .
Afortunadamente, existe un pequeño electrodoméstico de cocina que nos permite disfrutar de los placeres de freír sin necesidad de ahogar los ingredientes en aceite. Es la freidora, un producto cada vez más querido y comprado por consumidores de todo el mundo.
Freidora de aire, como funciona
El funcionamiento de este aparato se basa en dos componentes estructurales: una o dos resistencias eléctricas y uno o más ventiladores . La cocción de los alimentos se realiza gracias a la combinación de estos dos sistemas. Las resistencias eléctricas emiten calor vertical, exactamente como ocurre en los hornos y hornos clásicos. Mientras que los ventiladores emiten un chorro de aire caliente que envuelve completamente la comida.
Por que comprarlo
Por un lado, esto conlleva una importante reducción de los tiempos de cocción , y por otro lado un resultado muy similar al que se obtendría con la clásica fritura en aceite. La eficacia de la freidora es aún más evidente cuando se utilizan ingredientes congelados y prefritos . Como patatas fritas, nuggets de patata o pollo o palitos de pescado.
En estos casos, de hecho, la combinación de calor vertical y aire caliente permite una descongelación rápida y una cocción uniforme, lo que hará que los alimentos estén crujientes por fuera y suaves por dentro , ¡exactamente como si fueran fritos en aceite!
Desde un punto de vista nutricional, la ventaja es significativa tanto para alimentos frescos como congelados .
Con ingredientes frescos, se evitará freír . Por ejemplo, si quieres preparar patatas fritas, antes de cocinarlas bastará con cortar las patatas en tu formato favorito, lavarlas bien, quitarles el exceso de almidón y engrasarlas con un chorrito de aceite.
Las ventajas
Los más atentos a este punto dirán: incluso con el clásico horno de convección el procedimiento es el mismo, ¿qué ventaja ofrece entonces la freidora ?
La respuesta a esta pregunta se encuentra en las diferencias estructurales entre los dos tipos de productos. De hecho, el funcionamiento del horno ventilado es casi el mismo que el de la freidora. Con la diferencia de que la cámara de cocción de un horno empotrado (pero también de un horno eléctrico portátil) tiene un tamaño mucho mayor que la de una freidora.
Esto conduce a tiempos de entrega más largos y resultados ligeramente peores . Tanto el aire caliente como el calor de las resistencias, de hecho, se dispersan dentro de la cámara de cocción del horno empotrado, mientras se canalizan “envolviendo” los ingredientes en la freidora.
Además de una ventaja con respecto a la calidad de los resultados, también se debe considerar una ventaja en términos de consumo de energía. Dado su pequeño tamaño , de hecho, la freidora alcanzará primero la temperatura establecida. Necesitará menos energía para mantenerlo constante y se cocinará más rápido.
Consideraciones
Finalmente, otra ventaja importante de comprar una freidora es la versatilidad . A menudo, estos aparatos también pueden cocinar pasteles, pizzas y, en algunos casos, risottos o pasta.
En resumen: si está buscando algo que le permita disfrutar plenamente de los placeres de la mesa sin afectar la escala, ¡la freidora es lo que necesita! Para más información puede consultar: https://www.qualeschoose.it/friggitrice-ad-aria/