Hacia el Bocuse d'Or Europa 2021
El evento “Towards the Bocuse d'Or Europe 2021” se celebrará el 13 de diciembre de 2021 en Milán.
El Bocuse d'Or es el principal certamen internacional de cocina y representa el certamen más importante de las Artes Gastronómicas a nivel mundial: Turín y Piamonte acogerán la final europea los días 11 y 12 de junio de 2021.
El acto contará con la presencia de Enrico Crippa, presidente de Bocuse d'Or Europe . A esto le seguirá un almuerzo ligero a 4 manos a cargo del chef residente Luigi Taglienti , estrella Michelin y Roberta Zulian , finalista del Bocuse d'Or Italia con los mejores productos de la tradición gastronómica piamontesa, maridado con una selección de vinos finos de la Tierra del Consorcio Piamonte. Perfección.
Enrico Crippa es el chef que abrió su restaurante Piazza Duomo en Alba (Cuneo) que ha obtenido 3 estrellas Michelin. Luigi Taglienti es el chef que dirige el restaurante estrella Lume en Milán, donde se realizará el evento.
El evento de presentación "Towards the Bocuse d'Or Europe 2021", de hecho, se celebrará el 13 de diciembre de 2021 a las 11:00 en el W37 Venue, donde se encuentra el restaurante LUME , Via Giacomo Watt , en su interior. 37 en Milán .
Turín gana así uno de los eventos más importantes vinculados a la alta cocina, donde los grandes chefs competirán en la final de junio. El Bocuse d'Or es uno de los concursos de cocina más famosos de Europa y Piamonte tuvo el honor de acogerlo este año.
El nombre del evento deriva de su creador, el francés Paul Bocuse , uno de los grandes chefs del siglo XX, multipremiado con 3 estrellas Michelin.
Hasta 24 chefs de diferentes naciones competirán entre sí en un desafío culinario particular y el público tendrá la oportunidad de ver la competencia.
En 5 horas y 35 minutos deberán crear platos que representen la cultura y el patrimonio gastronómico de su país. Solo los doce primeros clasificados de las distintas selecciones europeas participantes obtendrán un pase para la final mundial.
La selección de Turín se desarrollará de la misma forma que la final de Lyon y dada la extrema dificultad de estas pruebas, es importante que el equipo italiano se prepare lo mejor posible para afrontar este desafío.
Además, este evento supone "una enorme posibilidad de visibilidad e interés mediático, así como una puesta en valor del patrimonio cultural, gastronómico y turístico de la zona", declaró la Consejera de Cultura y Turismo .
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