Huesos de merengue dulce
Para una fiesta llena de fantasmas y monstruos, te ofrecemos una receta de Halloween que niños y adultos no pueden rechazar: huesos de miedo con sabor a merengue.
El 31 de octubre ya casi llega, ¿ya habéis pensado en qué tipo de dulces de Halloween distribuir a los más pequeños? ¡En nos gustaría ofrecerle merengues con forma de hueso que son rápidos y fáciles de preparar! Los ingredientes básicos para hacer merengues están disponibles en todas las cocinas. Si quieres hacerlos más tentadores, enriquece la masa con frutos secos o con unas gotas de aromatizante para dulces.
Recuerda que para el éxito de la receta es necesario seguir importantes precauciones:
- Los huevos deben estar a temperatura ambiente.
- Para que las claras de huevo batan bien, no debe haber residuos de yema en el bol.
- No debe haber rastros de humedad en el horno.
- Compruebe la cocción y la temperatura con frecuencia, ya que los merengues no deben dorarse.
Para dar a los merengues la forma típica de los huesos, sírvase usted mismo con un sac-a poche.
Adornalas con una tira de chocolate en forma de telaraña o déjalas blancas: serán excelentes como dulces de Halloween para los niños que tocarán tu puerta la noche del 31 de octubre. Puedes preparar los merengues de Halloween unos días antes de la fiesta y se mantendrán durante más de una semana en una bolsa de comida sellada.
Con la Thermomix
Incluso los merengues se pueden hacer en casa con la Thermomix: Coloque el azúcar en el recipiente, encienda el Speed Turbo durante 10 segundos, luego agregue las claras de huevo, una pizca de sal y programe a 37 ° durante 7 minutos en velocidad 2. Déjelo reposar. amase durante 10 minutos y continúe amasando a Velocidad 2 durante 7 minutos. Transfiera al horno según la receta.
- Rendimiento: 6 personas atendidas
- Preparación: 15 minutos
- Cocción: 2 horas 0 minutos
Ingredientes
- 300 gramos de azúcar granulada
- Sal al gusto
- 3 claras de huevo 100 gr
- vaina de vainilla
Preparación
- Mezclar el azúcar con las vainas de vainilla.
- En un bol vierte las claras con una pizca de sal. Con un batidor eléctrico bátelos hasta que estén firmes y agregue el azúcar lentamente.
- Coloca la mezcla en una manga pastelera y monta un pico liso.
- Coloque el papel de hornear en una bandeja de goteo y forme los merengues en huesos.
- Hornee por dos horas en un horno precalentado a 80 °