La dieta metabólica se basa en el principio de ayudar a mejorar la eficiencia metabólica. Averigüemos qué es y cuáles son los alimentos recomendados en esta dieta.
La dieta metabólica es parte de la categoría de las dietas proteicas y fue inventada por un médico canadiense, Mauro di Pasquale . Este programa intenta reactivar el metabolismo ayudando al cuerpo a perder peso al afectar las reservas de grasa.
En el mundo del culturismo, esta dieta ha tenido un gran éxito, ya que refuerza un tipo de dieta ya conocida.
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Dieta metabólica: ¿cómo funciona?
Se trata de un régimen de 1200 kcal por día , que tiene como objetivo facilitar el consumo de grasas de reserva, utilizadas como fuente de energía alternativa a los carbohidratos clásicos .
Estos últimos, de hecho, se reducen a lo esencial, mientras que el plan de alimentación se basa esencialmente en el consumo de proteínas y grasas .
La dieta metabólica asegura una rápida pérdida de peso , estamos hablando de al menos 5 kg al mes . Posteriormente se sugiere un período de mantenimiento de 3 semanas , a partir de 1.500 kcal diarias.
No hay cálculo del requerimiento diario.
Dieta metabólica: programa de 14 días
Antes de establecer la dieta, se recomienda un " período de prueba " , que generalmente dura 14 días. El objetivo es evaluar la cantidad real de carbohidratos que nuestro cuerpo necesita.
El plan está estructurado de la siguiente manera:
- 12 días de descarga : 50-60% de grasas, 30-50% de proteínas y solo 30g de carbohidratos
- 2 días de carga : 25-40% de grasas, 15-30% de proteínas, 35-55% de carbohidratos.
En los días del alta , la persona estará en una fase de disminución de energía , por lo que probablemente se apoderará de fatiga, dolor de cabeza, náuseas. Para eliminar los síntomas, se sugiere introducir pequeñas cantidades de carbohidratos , hasta que desaparezcan los síntomas.
Inmediatamente después, una vez que la cantidad de carbohidratos necesarios esté clara, puede pasar a la dieta real . Esto se puede llevar a cabo de forma indefinida y consiste en seguir este patrón:
- 5 días de descarga
- 2 días de carga.
Hay 3 comidas principales y dos snacks, procurando que no pasen más de 3 horas entre comidas. Esto le permite regular la secreción de insulina , la hormona responsable de la sensación de hambre.
Alimentos recomendados
Tener que centrarse en grasas y proteínas, se recomienda la carne magra (por ejemplo pollo y pavo), pescado y huevos . Se limitarán las legumbres , cereales y frutas .
Entre las verduras , solo se permiten las que no contienen almidón , por lo que por ejemplo se excluyen el brócoli y las zanahorias . La pasta, el pan y los postres están prácticamente abolidos.
Contraindicaciones de la dieta metabólica
La dieta metabólica tiene muchas debilidades. En primer lugar, requiere un consumo de grasas superior al normal , consideradas como la principal fuente de energía. En consecuencia, vuelven a la mesa todos aquellos alimentos que desde hace años no se recomiendan , como la salchicha, la mantequilla, los huevos y los quesos.
En segundo lugar, la eliminación de carbohidratos daña el organismo . Esto se ha destacado varias veces hablando de dietas proteicas , como la dieta Plank , la Dukan , la dieta de la sopa y la dieta Dr. Lemme . Indicar 30 gramos diarios de carbohidratos sin tener en cuenta criterios fundamentales, como el peso, la altura y la edad, podría convertirse en una apuesta.
De hecho, los carbohidratos son fundamentales para la actividad cerebral y la dosis mínima para su correcto funcionamiento es de 180 gramos , por lo que ya estamos por debajo del umbral. En condiciones tan extremas, el cuerpo sufre cetosis , con la consiguiente aparición de todos esos síntomas que mencionamos anteriormente.
La ingesta de frutas y verduras también es mínima , con la consiguiente reducción de fibra , vitaminas y sales minerales esenciales para nuestra salud.
Finalmente, no se debe subestimar la peligrosidad de un sistema que confía únicamente al paciente la elección de reintroducir gradualmente los carbohidratos durante el período de prueba. Para todos aquellos con poca fuerza de voluntad , esta dieta podría convertirse en otro fracaso.
Dieta metabólica: ¿funciona?
Como siempre llegamos a la gran pregunta: ¿funciona la dieta metabólica? Nos limitamos a indicar los efectos secundarios y sugerimos que siempre confíes en un nutricionista. Agregamos también que estas notas son exclusivamente informativas y no pueden reemplazar la opinión de los profesionales (médico, nutricionista).
Si elige hacerlo usted mismo siguiendo una dieta tan restrictiva, podría poner en grave riesgo su salud. Así que evite seguir las instrucciones que se dan aquí y allá en Internet, pero asegúrese de que lo siga un profesional.
Por último, recuerda siempre que ninguna dieta puede hacer milagros si no se combina con un estilo de vida saludable, que también incluye la actividad física.
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