Salon du Chocolat Milán 2021: degustaciones y vestidos de chocolate con Davide Comaschi y Alessandro Borghese
Arranca el Salon du Chocolat Milano, entre catas y alta costura: el campeón del mundo Davide Comaschi, director del Chocolate Academy Center Milán, crea un espectacular vestido de chocolate.
¿Qué mejor que un encuentro entre el chocolate y la alta costura para despertar la imaginación de los golosos y amantes de la belleza? El Salon Du Chocolat Milano regresa a la ciudad de Milán, el evento más importante abierto al público dedicado al universo del chocolate : del 15 al 18 de febrero el City Life Congress Center en Piazzale Carlo Magno acoge un rico y original programa que sorprenderá y deleitará amantes del chocolate y amantes de la comida en general.
Davide Comaschi, director del Chocolate Academy Center Milán. El Chocolate Academy Center Milan también estará presente este año con un stand completamente renovado , diseñado para representar un laboratorio al aire libre en el que interactuar con los más importantes maître chocolateros italianos, experimentar catas y apreciar los proyectos concebidos por el maître pâtissier de la AMPI (Accademia Italian Pastry Masters) con la colaboración del Teatro della Moda (escuela milanesa especializada en sastrería fina italiana), entre catas, descubrimientos y encuentros.
El evento es un evento ineludible capaz de combinar la pasión por el chocolate y la moda: el evento se abrirá con el tradicional desfile de vestidos de chocolate realizado gracias a la colaboración creativa entre AMPI y el Teatro della Moda.
La edición 2021 se caracterizará una vez más por el estilo creativo de Davide Comaschi, World Chocolate Master 2013 y director del Chocolate AcademyTM Center Milan , quien exhibirá su nuevo y exclusivo vestido dedicado al color simbólico de la feminidad, el rosa.
Presentado durante el desfile inaugural del jueves 15 de febrero , será lucido por la presentadora en el desfile de la tarde del sábado 17 de febrero : el vestido está confeccionado íntegramente con Ruby Chocolate, la cuarta categoría de chocolate, y representa un avance absoluto para el sector. "Me amo o no me amo" es el nombre del vestido de inspiración botticelliana, elegido en clara referencia al universo floral que lo inspiró: la creación quiere representar de manera icónica la combinación de chocolate y sensualidad, las sugerencias relacionadas con el placer. , a la seducción y la elegancia capaz de ir más allá del mero ámbito gastronómico, como explicó Comaschi.
Me amo o no me amo, el vestido chocolate de Davide Comaschi."Una mujer que se viste de chocolate es una mujer que se ama a sí misma y que se siente bien consigo misma un bienestar que involucra cuerpo y alma, porque al fin y al cabo el chocolate, incluso antes de ser bella, es bueno: por eso el vestido que pensé que se puede llevar pero también degustar, gracias a los pétalos y las aplicaciones de chocolate presentes en todo el vestido ”.
Igual de espectaculares serán los cuatro shows de cocina del evento , a los que se dedica el escenario principal del evento. Comaschi, además de demostrar sus dotes y revelar al público los secretos de su arte, será protagonista de varios espectáculos culinarios en directo, a partir del inaugural, programado para las 20:15 horas del jueves 15 de febrero, con un invitado. estrella excepcional: junto a él el chef Alessandro Borghese , para crear una nueva caponata de chocolate a cuatro manos.
Otra cita imperdible será El lado saludable del chocolate , o el show-cooking programado para el viernes 16 de febrero a las 16:00 horas, con la participación de la experta nutricionista Chiara Manzi, mientras que el sábado 17 de febrero a la misma hora el tema del espectáculo será Pasión en chocolate .
Gran final prevista para el domingo 18 de febrero con un cameo imperdible: junto al director Comaschi estará su amigo y maestro Iginio Massari , con quien creará un clásico atemporal, el cremino.
Un punto de referencia para los expertos en el sector, el Chocolate Academy Center Milán ofrecerá en el stand de la Academia la oportunidad de descubrir lo que sucede entre bastidores de los mostradores de pastelería y, gracias a la sección Academy App, participar en muchas catas y experiencias en temática, por ejemplo la Experiencia Variegato con 5 fuentes de chocolate y cócteles imaginativos, pero también el Grizzini elaborado con fibra de cacao y dos experiencias exclusivas de maridaje dedicadas a la combinación de cerveza y chocolate y la de chocolate y ginebra.