Recetas para Año Nuevo
¿Has pensado ya en un menú de Nochevieja?
Croissants salados
Panettone salado
Canapé
Canelones de carne
Pappardelle con trufas
Cotechino y lentejas
Cotechino en corteza
pastel de carne
Mozzarella en un carruaje
Patatas al horno
Pandoro Nutella y mascarpone
Milhojas de panettone
La Navidad pasa en un santiamén y pronto nos enfrentamos a la noche más larga del año, ¡el 31 de diciembre!
Si ya has pensado en el vestido, el peinado, el maquillaje, pero te falta el menú con el que dar la bienvenida a tus invitados, ¡contáctanos! ha seleccionado para ti algunas de las recetas más típicas y deliciosas para la Nochevieja.
Si eres un cocinero experto o un novato, no importa, las recetas que te proponemos serán de gran efecto para la vista y el paladar, pero absolutamente muy fáciles y rápidas de hacer. Así que equípate con lápiz y papel y marca los que prefieras, "construyendo" tu menú de Año Nuevo a tu medida.
aperitivos
Una receta refinada y tentadora, ideal para alegrar una mesa que tiene una velada bastante "ajetreada" por delante, es sin duda la del cornetti salado. Rápidos y sencillos de preparar, los sabrosos croissants deben servirse con una copa de buen vino espumoso, la mejor manera de comenzar el "baile".
Si quieres proceder con un must imperdible, debes saber que el rey de los aperitivos de Año Nuevo es sin duda el Panettone gastronómico. En su versión salada más famosa, el panettone es el típico aperitivo de fiesta que satisface las ganas de lo bueno y satisface los deseos de todos los paladares, incluso los más refinados.
Al contrario, para un comienzo colorido, vivo, pero al mismo tiempo elegante, intente hacer Canapè, un derroche de sabores y sabores que combinen y combinen con alegría. En definitiva, una mezcla perfecta para empezar esta velada tan importante con creatividad. ¡También disponible en versión vegetariana!
Primeros platos
Continuamos la velada con la elegancia y el sabor envolvente del Champagne Risotto. Esta receta es perfecta para impresionar en cualquier fiesta, pero más aún en Nochevieja cuando el Champagne será el protagonista de todos los brindis.
Si eres de tipo tradicionalista y te encanta seguir los hábitos de tu abuela, los Cannelloni di carne son un primer plato que no puede faltar en tu mesa el 31 de diciembre. te propone esta receta fácil y rápida de preparar… ¡Para lamerte los dedos!
Para las mujeres con poco tiempo, pero con mucho gusto, recomendamos Pappardelle al tartufo, un primer plato con un sabor fuerte, pero con un regusto delicado, con muy pocos ingredientes y que se prepara en solo 15 minutos.
Segundos platos y guarniciones
Sumergámonos ahora en el inmenso mundo de los segundos platos para las vacaciones. Para un Año Nuevo DOC, prepárate para llevar a la mesa el clásico Cotechino con lentejas, sigue nuestra receta para prepararlo a la perfección y acompañarlo con la dosis justa de sabrosas lentejas. ¿Sabías que en Nochevieja este plato trae suerte y mucho dinero?
Una variante más elegante y apetecible (incluso para los más pequeños) del cotechino con lentejas es Cotechino en costra, excelente para celebrar la llegada del nuevo año con buen augurio.
Dos recetas originales y un poco fuera de línea son Polpettone, un plato “inteligente” que se puede cocinar con anticipación y luego congelar, y Mozzarella in carrozza, una receta perfecta para disfrutar del famoso queso italiano de una manera diferente y sabrosa.
Si quieres acompañar tus platos principales con guarniciones con mucho estilo, opta por la clásica ensalada Capricciosa y crujientes patatas al horno. Dos recetas que nunca se cansan y deleitan el paladar entre un sabor y otro.
Postres
Por fin ha pasado la medianoche pero, antes de dejarse llevar por completo a la fiesta, es bueno empezar el nuevo año con un postre muy especial adecuado para la ocasión.
Entre los más populares para la noche del 31 de diciembre están sin duda los Ricciarelli, galletas perfectas para compartir con los que amamos, y el Pandoro con Nutella y Mascarpone, ¡absolutamente goloso y goloso!
Si quieres utilizar el panettone sobrante de forma inteligente, prueba la receta del Panettone Millefoglie, un reciclaje sabroso y ligero, pero sobre todo fácil y rápido de hacer.