Bruschetta de salmón
La receta de un aperitivo, sencilla, rápida pero siempre encantada. Solo un poco de mantequilla y unas rodajas de salmón ahumado
La bruschetta con salmón es un aperitivo ligero y sabroso. Muy bueno para comer en vacaciones (como Navidad o Semana Santa) o como aperitivo para una comida o cena de verano. De hecho, el salmón ahumado, con su sabor fuerte e intenso, va muy bien con la mantequilla o algunos quesos, que tienen un sabor dulce y amortiguan el sabor. Puede servir estas bruschetta junto con una copa de prosecco para una hora feliz elegante o prepararlas como un delicioso aperitivo para una elegante cena a base de pescado. Aquí hemos utilizado cuatro rebanadas de pan casero, pero también puedes utilizar cualquier otro tipo de pan, por ejemplo el de lata, o el pan negro, que es realmente delicioso con salmón, pero también el de germen o comino, que garantiza una nota extra de sabor a la receta y recuerda los gustos nórdicos. Para un perfecto aperitivo , unta una nuez de mantequilla sobre la rebanada de pan cuando aún esté caliente, de esta forma quedará suave y se extenderá mejor, derritiéndose y despidiendo un olor irresistible. Finalmente, para un resultado perfecto, también puedes preparar las bruschetta con salmón ahumado primero y calentarlas solo en el microondas, luego servirlas tibias, con mantequilla derretida y salmón ligeramente chamuscado. No olvides poner siempre una linda rodaja de limón amarillo en cada canapé, que colorea el plato y va bien con el sabor del pescado.
Variantes
Este plato muy simple de preparar también te permite crear muchas variaciones deliciosas reemplazando la mantequilla por queso. Los cremosos son buenos, como philadelphia , pero también provola o queso fresco de cabra. Unte el queso philadelphia o de cabra sobre la bruschetta, luego unte una rodaja de salmón ahumado y sirva el plato fresco con una rodaja de limón. Si por el contrario quieres usar provolone, pon un trocito de queso sobre el pan, luego calienta todo en el horno para derretir el provolone y finalmente completa con el salmón. ¡Prueba también nuestra bruschetta de tomate!
- Rendimiento: 4 personas atendidas
- Dificultad: Fácil
- Preparación: 15 minutos
- Cocinar: 10 minutos
- Cocina: italiana
Ingredientes
- 8 rebanadas de pan
- 200 gramos de salmón ahumado
- mantequilla
- 1 limón al gusto
- eneldo fresco al gusto
Preparación
- En una sartén o bandeja de horno, tuesta las rebanadas de pan (unos tres minutos por lado).
- Retirar del fuego y mientras aún están calientes esparcir la mantequilla.
- Unte una rodaja de salmón en cada bruschetta. Adorne con una rodaja de limón o unas hojas frescas de eneldo.