Ensalada Nicoise
Fresca y colorida: es la ensalada Nicoise, un plato típico francés con atún, huevos duros y muchas verduras crudas.
La ensalada Nicoise , también llamada salade niçoise, es una receta típica francesa originaria de la ciudad de Niza. Esta ensalada de sabor mediterráneo, sabrosa y muy fresca, fue preparada una vez para los pescadores que, tras días en el mar, volvían a tierra firme y eran recibidos con este plato. La ensalada Nicoise tiene todos los sabores, colores y aromas del verano. Sabroso y a la vez ligero, muy bueno y nutritivo, pero sobre todo barato y fácil de preparar .
Puedes servirlo como guarnición para una cena en particular, pero también como plato único, ya que entre los ingredientes también tiene atún y huevos duros, acompañados de deliciosos crutones .
La ensalada Nicoise se presta a prepararse de muchas formas. Por ejemplo, también puedes agregar unos dados de jamón cocido o mortadela, pero también maíz o judías verdes hervidas. Y para los golosos, nada mejor que alguna salsa para acompañar la ensalada, como una salsa con yogur griego y cebollino.
Un consejo: antes de servirlo no lo mezcles, sino que lo lleves a la mesa con todos los ingredientes así dispuestos. De esta manera la ensalada Nicoise será aún más hermosa a la vista y dejarás una gran impresión entre tus invitados. Así que sirve la ensalada en los platos de los comensales, para que cada uno la sazone por su cuenta añadiendo aceite y sal, pero también pimienta, hierbas aromáticas o vinagreta.
- Rendimiento: 4 personas atendidas
- Dificultad: Fácil
- Preparación: 20 minutos
- Cocinar: 20 minutos
- Cocina francesa
Ingredientes
- 250 gramos de atún en aceite
- 2 huevos
- 2 tomates
- 100 gramos de aceitunas negras sin hueso
- 2 pepinos
- 100 gramos de ensalada
- aceite de oliva virgen extra
- sal
- 10 tomates cherry
Preparación
- Cuece los huevos en una cacerola llena de agua, escurriéndolos después de 8 minutos desde que el agua comienza a hervir.
- Mientras tanto, lava los pepinos, la lechuga y los tomates. Corta la lechuga, los pepinos en rodajas y los tomates cortados en tiras.
- Cuando los huevos estén listos, colocarlos bajo un chorro de agua fresca para enfriarlos y finalmente quitarles la cáscara. Luego corte los huevos duros en rodajas finas.
- En un bol, coloca la lechuga, los pepinos y los tomates. A continuación, agregue las rodajas de huevo, el atún, los trozos escurridos y las aceitunas.
- Condimente todo con un chorrito de aceite de oliva virgen extra y sal.