Galletas con corazón de mermelada
Fragantes, hermosas y deliciosas, estas galletas de mermelada son una excelente manera de mimar a los que amamos, en el día de San Valentín o, mejor aún, todos los días del año.
En el día de San Valentín , pero no solo: ¿qué mejor manera de expresar nuestro cariño a las personas que amamos que unas fragantes galletas con corazón de mermelada ?
Estos que os proponemos tienen también una forma un poco original: dos discos de masa quebrada -con la forma de un corazón hecho en el superior- y en el medio nuestra mermelada favorita. Frutos rojos, para obtener corazones teñidos de pasión, pero también albaricoque, melocotón, arándano. O, por qué no, chocolate - negro, con leche o blanco - derretido al baño María. Después de todo, lo sabemos, el chocolate es un excelente aliado de la seducción ...
Fragante, hermoso y bueno. Tanto es así que cada momento es el indicado para disfrutarlos: después de una cena romántica (descubre lo que te ofrecemos en el menú de San Valentín), frente al televisor, para un dulce despertar (incluso con toda la familia) o con un buen té. En resumen, prepara muchos: ¡nadie se resiste a esta declaración de amor!
- Rendimiento: 4 personas atendidas
- Dificultad: Fácil
- Preparación: 15 minutos
- Cocinar: 15 minutos
- Cocina: italiana
Ingredientes
- 250 gramos de harina 00
- 100 gramos de azúcar
- 125 gramos de mantequilla
- 2 huevos
- 1 sobre de levadura
- 1 ralladura de 1 limón
- mermelada al gusto de fresas, albaricoques, ...
- sal
Preparación
- Primero, deja que la mantequilla se ablande un poco a temperatura ambiente. Luego vierte la harina en la superficie de trabajo y agrega el azúcar, los huevos, la mantequilla, la piel de medio limón, la levadura y una pizca de sal.
- Trabajamos la masa rápidamente, hasta que quede suave y homogénea. Envolvemos en film transparente y dejamos reposar en el frigorífico media hora.
- Tomemos la masa y estiremos con un rodillo. Debe tener 3-4 milímetros de alto, como máximo 5.
- Con un molde redondo (o un vaso) obtenemos los moldes, en número par porque necesitaremos dos por cada galleta. Grabamos la mitad de los moldes en el centro con un molde en forma de corazón.
- Horneamos todos los moldes: 180 ° C durante 15-20 minutos. Las galletas deben dorarse, pero no demasiado oscuras.
- Una vez cocida, poner la mermelada en cada molde redondo completo y cubrir con el molde con forma de corazón.